ઉનાળાની ઋતુમાં બહાર જવાનું મન થતું નથી અને તેનાથી બચવા માટે, પરિવાર મનાલી, શિમલા, નૈનીતાલ અથવા અન્ય પ્રવાસી સ્થળો જેવા ઠંડા વિસ્તારોની મુલાકાત લેવાનું આયોજન કરે છે. ઉત્તરાખંડ અને હિમાચલને ભારતમાં હિલ સ્ટેશનોનો ગઢ માનવામાં આવે છે, કારણ કે આ બે રાજ્યોના મોટાભાગના ભાગો પર્વતોથી ઘેરાયેલા છે. હિમાચલ, શિમલા કે મનાલીમાં ફરવાલાયક સ્થળો વિશે વાત કરવાથી તરત જ મનમાં આવે છે. અહીં અમે તમને શિમલા ટ્રીપ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
તમે શિમલામાં માત્ર ફરવા જ નહીં પરંતુ અહીં કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો આનંદ પણ લઈ શકો છો. શિમલામાં, તમે ધામ (હિમાચલી ઢાલી) થી થુકપા સુધીના ઘણા ખોરાકનો સ્વાદ લઈ શકો છો. તેમના વિશે જાણો…
ધામ કે હિમાચલી પ્લેટ. ધામ
ધામ એક થાળી છે જેમાં દાળ, રાજમા, ચોખા, દહીં અને બૂર કા કડી જેવા ઘણા પરંપરાગત ખોરાક પીરસવામાં આવે છે. ઢાળીના આ સ્વાદિષ્ટ ફૂડ્સમાંથી પોષણ પણ મેળવી શકાય છે. હિમાચલના ઘણા ભાગોમાં તહેવારો અને ઉજવણી દરમિયાન, વ્યક્તિ બડે શોખ ધામનો આનંદ માણી શકે છે.
સિદ્દુ. સિદુ
આ શિમલાની લોકપ્રિય બ્રેડ છે જે વટાણા, મગફળી, અખરોટ, પનીર સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. લોકો તેને દાળ, ઘી અને લીલી ચટણી સાથે ખાય છે.
થુકપા. થુકપા
આ એક તિબેટીયન ખોરાક છે જેમાં પરંપરાગત શૈલીમાં નૂડલ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમાં ટામેટા, ડુંગળી, ગાજર, કોબીજ જેવા શાકભાજી નાખવામાં આવે છે. બીજી તરફ નોન-વેજ થુકપામાં ચિકન અને માંસ બંનેનો ઉપયોગ થાય છે. શિમલાના ઠંડા મેદાનોમાં તેનો સ્વાદ પ્રવાસને યાદગાર બનાવી શકે છે.
બબરુ. બબરુ
લોટ, કઠોળ અને મસાલામાંથી બનેલી આ એક લોકપ્રિય શોર્ટબ્રેડ છે. દાળને લોટમાં ભરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પછી તેને આમલીની ચટણી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.
મસૂરની દાળ. મેશ દાળ
કાળી દાળમાંથી બનેલી આ વાનગીને શિમલા અને હિમાચલના ઘણા વિસ્તારોમાં મા કી દાળ પણ કહેવામાં આવે છે. દાળને આખી રાત પલાળીને પ્રેશર કૂકરમાં સીટી મારવી. આ પછી, આ દાળને મસાલા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.