શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમાગરમ ચા અને પકોડા ખાવા મળે તો તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો કે, પકોડાને તળવા માટે ઘણું તેલ વપરાય છે, જેના કારણે તે થોડા બિનઆરોગ્યપ્રદ બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, આરોગ્ય પ્રત્યે જાગૃત લોકો અથવા સ્થૂળતા અને કોલેસ્ટ્રોલથી પીડિત લોકો તેનો આનંદ માણી શકતા નથી. હવે, જો અમે તમને કહીએ કે તમે તેલ વગરના આવા જ સ્વાદિષ્ટ ક્રન્ચી પકોડા બનાવી શકો છો, તો તે તમને થોડું વિચિત્ર લાગશે. જો કે, આજે અમે તમને કેટલીક રસપ્રદ ટિપ્સ અને ટ્રિક્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે ખરેખર તેલ વગરના હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પકોડા બનાવી શકો છો.
નોન-સ્ટીક તવા અથવા તવામાં પકોડા બનાવો
ઓઈલ ફ્રી પકોડા બનાવવા માટે તમે નોન-સ્ટીક તવા અથવા તવા નો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે પણ સામાન્ય પકોડાની જેમ જ બેટર બનાવો. જો કે, બેટરને બને તેટલું ઘટ્ટ રાખો. તમે જેટલું ઓછું પાણી ઉમેરશો તેટલું સારું. હવે એક નોન-સ્ટીક તવા અથવા તવાને ગરમ કરો. બ્રશ અથવા ચમચી વડે તવા પર થોડું તેલ સારી રીતે લગાવો. હવે, જેમ તમે પકોડાને તળવા માટે તેલમાં નાખો છો, તેવી જ રીતે કડાઈમાં થોડી માત્રામાં બેટર નાખો. હવે તેને બધી બાજુથી સારી રીતે પકાવો. તમારા ઓઈલ ફ્રી પકોડા તૈયાર છે.
એપમ મેકરનો ઉપયોગ કરો
ઓઈલ ફ્રી પકોડા બનાવવા માટે તમે અપ્પમ મેકરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ધ્યાન રાખો કે પકોડાનું બેટર ન તો બહુ જાડું હોવું જોઈએ કે ન તો બહુ પાતળું. હવે એપમ મેકરના મોલ્ડમાં થોડું તેલ અથવા ઘી લગાવો અને તેમાં પકોડાનું બેટર નાખો. તેમને લગભગ 10 મિનિટ વરાળ થવા દો. જ્યારે પકોડાનો રંગ એક બાજુથી બ્રાઉન થવા લાગે ત્યારે તેને બીજી બાજુ ફેરવો અને ફરીથી દસ મિનિટ પકાવો. તો તૈયાર છે તમારા ઓઈલ ફ્રી પકોડા.
ઉકળતા પાણીમાં હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પકોડા બનાવો
તમે તેલમાં બનેલા પકોડા તો ઘણા ખાધા હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય પાણીમાં બનેલા પકોડા ખાધા છે? આ થોડું વિચિત્ર લાગશે પરંતુ જો તમે હેલ્ધી પકોડા બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે આ ટ્રિક અજમાવી શકો છો. આ માટે પકોડાનું જાડું બેટર તૈયાર કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે ડુંગળી અથવા બટાકાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો પછી તેને થોડી બારીક કાપી લો. હવે પાણીને થોડા મોટા વાસણમાં ઉકળવા માટે રાખો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એક પછી એક પકોડા ઉમેરો. ધ્યાન રાખો કે પકોડા પાણીમાં સારી રીતે ડૂબી જવા જોઈએ. હવે તેમને ધીમા તાપે પાકવા દો. પકોડાનો રંગ બદલાતા જ તમારા ઓઈલ ફ્રી પકોડા તૈયાર છે.