પાચન સુધારવા માટે આ વસ્તુનું પાણી છે ખુબ ફાયદાકાર,જાણો તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું

ધાણાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સૂકા મસાલા અથવા પાન તરીકે થાય છે. બંને રીતે તેનો ઉપયોગ કરવાથી ભોજનનો સ્વાદ વધે છે. જો કે, સ્વાદ વધારવાની સાથે, તે સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. દરરોજ ધાણાના બીજનું પાણી પીવાના ઘણા ફાયદા છે. ચાલો જાણીએ તેના ફાયદા અને તેને બનાવવાની રીત.

ધાણાના બીજ અથવા સૂકા ધાણા તરીકે પણ ઓળખાય છે તે એક મહત્વપૂર્ણ મસાલા છે જે દરેક ભારતીય રસોડામાં અને લગભગ દરેક કઢી અથવા સૂકા શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. તેને તવા પર શેકવામાં આવે છે અને તેનો ભૂકો અથવા સીધો ગ્રાઉન્ડ કરી પાવડર તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ દરેક શાકભાજીનો સ્વાદ વધારે છે. સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત ધાણાના ઘણા ફાયદા પણ છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય કોથમીરના પાણી વિશે સાંભળ્યું છે? જો નહીં, તો ચાલો આજે જાણીએ તેના કેટલાક ફાયદાઓ વિશે-

પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો

સવારે ખાલી પેટ કોથમીરનું પાણી પીવાથી દિવસભર પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે. તે ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને અપચો જેવી સમસ્યાઓથી રાહત અપાવે છે.

ચયાપચયને વેગ આપે છે

ધાણાનું પાણી ચયાપચયને વેગ આપે છે જેના કારણે શરીરના અન્ય કાર્યો સરળતાથી ચાલે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટ સમૃદ્ધ

ધાણાના પાણીમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ ગુણો જોવા મળે છે, જે મુક્ત રેડિકલની હાનિકારક અસરોને તટસ્થ કરે છે, ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

રક્ત ખાંડ નિયંત્રણ

ધાણાનું પાણી બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ મેનેજમેન્ટ

કેટલાક સંશોધનમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે ધાણાનું પાણી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, જેમાં તે સામાન્ય રીતે એલડીએલ એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે.

થાઇરોઇડ નિયંત્રણ

ધાણાનું પાણી થાઇરોઇડ હોર્મોન્સને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી વજન ઘટવાનું શરૂ થાય છે. આ વજન ઘટાડવા હાઇપોથાઇરોડિઝમ અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.

આ ફાયદાઓ જાણ્યા પછી, જો તમે પણ તેને પીવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો ચાલો જાણીએ કે કોથમીરનું પાણી કેવી રીતે બનાવવું-

• સૌથી પહેલા એક ચમચી કોથમીર પીસી લો.
• હવે તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
• પછી એક ગ્લાસ અથવા બાઉલમાં ધોઈને કોથમીર નાખો.
• તેના પર બે વાટકી પાણી રેડો.
• આ બીજને આખી રાત આ પાણીમાં પલાળી રાખો.
• સવારે ધાણાના પાણીને ચારણીથી ગાળી લો.
• તૈયાર છે કોથમીરનું પાણી.
• જે લોકો ધાણાના પાણીનું તરત જ સેવન કરવા માંગતા હોય તેઓ સૂકા ધાણાને પાણીમાં ઉકાળીને ગાળીને પી શકે છે.