નાસ્તામાં પાલકના પરાઠા બનાવો આ રેસીપીને અનુસરીને, બાળકો પણ રાજીખુશી ખાશે

પાલક પરાઠા બનાવવા માટે તમારે 250 ગ્રામ પાલકની જરૂર પડશે. સૌ પ્રથમ, તમારે પાલકને સારી રીતે ધોઈને તેને બારીક કાપવાની છે. તેના બદલે તમે પાલકને બાફીને પણ પાલકની પ્યુરી બનાવી શકો છો. હવે તમારે એક મોટા બાઉલમાં 2 કપ ઘઉંનો લોટ લેવાનો છે. એ જ બાઉલમાં સમારેલી પાલક, એક ચતુર્થાંશ ચમચી હળદર, એક ચતુર્થાંશ ચમચી ગરમ મસાલો, અડધી ચમચી સેલરી, અડધી ચમચી જીરું, એક ઈંચ છીણેલું આદુ, 2 બારીક સમારેલાં લીલાં મરચાં, 2 લસણની કળી અને મીઠું નાખો તે પણ.

કણક ભેળવો

હવે તમારે આ લોટને સારી રીતે મસળી લેવાનો છે. ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા રહો અને લોટ નરમ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો. કણક ભેળતી વખતે, તમે તેમાં થોડું ઘી પણ ઉમેરી શકો છો જેથી કરીને તમારા પાલકના પરાઠા ક્રિસ્પી થઈ જાય. જ્યારે કણક ગૂંથાઈ જાય, ત્યારે તમારે તેને ઢાંકીને લગભગ 15 મિનિટ માટે છોડી દેવાનું છે. આ સ્ટેપ ફોલો કરવાથી કણક સેટ થઈ જશે.

આ પ્રક્રિયા અનુસરો

તમારે કણકમાંથી નાના બોલ બનાવવાના છે. બધા બોલને બહાર કાઢો. તમે બોલ્સને કોઈપણ આકારમાં રોલ કરી શકો છો. ધ્યાન રાખો કે તમારો પરાઠા વધારે પાતળો ન થઈ જાય. હવે પેન ગરમ કરો અને થોડું તેલ સારી રીતે ફેલાવો. પરાઠાને તવા પર મૂકો અને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. જો તમે ઈચ્છો તો તેલને બદલે ઘી કે માખણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

સેવા આપવા માટે તૈયાર

તમારા પાલકના પરાઠા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. તમે આ ગરમ પાલકના પરાઠાને દહીં, માખણ, અથાણું કે ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને પાલકના પરાઠાનો સ્વાદ ગમશે. તમે સવારના નાસ્તામાં પૌષ્ટિક પાલકના પરાઠાનો આનંદ સરળતાથી લઈ શકો છો.