શિયાળામાં તલના લાડુ ખાવાથી સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને સારું રહે છે, જાણો રેસિપી.

શિયાળામાં તલ ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા માનવામાં આવે છે. આ શરીરને ગરમ રાખે છે અને એનર્જી આપે છે. તેથી, જો તમે પણ મીઠાઈ ખાવાના શોખીન છો, તો તમે તલમાંથી બનેલા લાડુને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો. શિયાળાની ઋતુમાં તલના લાડુ અને તલની ચિક્કી દરેક વ્યક્તિને પસંદ હોય છે. તલમાં ઝીંક, આયર્ન, વિટામીન E જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે. મોટાભાગના લોકો ગોળથી તલના લાડુ બનાવે છે પરંતુ આજે અમે તમને તલ અને માવાના લાડુની રેસિપી જણાવીશું. આ લાડુનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. તો ચાલો તમને જણાવીએ કે તીલ માવાના લાડુ બનાવવાની રીત.

સ્વાસ્થ્યને આ ફાયદા મળે છે:

તલના લાડુ ખાવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને શરદી અને ઉધરસ જેવી બીમારીઓ તમારાથી દૂર રહે છે. આહારમાં તલના લાડુનો સમાવેશ કરીને હાડકાંને નબળા પડતાં અટકાવી શકાય છે. જો તમારું શરીર દુખાવા અને સોજાની સમસ્યાથી પરેશાન છે તો તમારા આહારમાં તલના લાડુનો સમાવેશ કરો. તલમાં હાજર કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને ઝિંક હૃદયને અનેક રોગોના જોખમથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

તલના લાડુની સામગ્રી:

તલ – 250 ગ્રામ, માવો – 200 ગ્રામ, ખાંડનો પાવડર – 250 ગ્રામ, કાજુ – બદામના ટુકડા, નાની એલચી – 7 થી 8 ગ્રાઈન્ડ

તલના લાડુ બનાવવાની રીત:

• પગલું 1: તલને સાફ કરો. તવાને ગરમ કરો, હવે તલને મધ્યમ આંચ પર આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. તલને બહાર કાઢીને થોડા ઠંડા કરો. શેકેલા તલમાંથી અડધો ભાગ કાઢીને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો. 
• બીજું સ્ટેપ: હવે કડાઈમાં માવાના ટુકડા કરો અને તેને પીગળી લો. માવો ઓગળી જાય પછી ગેસ બંધ કરી દો. હવે એક વાસણમાં શેકેલા તલ અને ઓગળેલો માવો ઉમેરો. હવે તેમાં 250 ગ્રામ દળેલી ખાંડ ઉમેરો અને આ ત્રણેય ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં કાજુ, બદામ અને ઈલાયચીના બારીક સમારેલા ટુકડા ઉમેરીને ફરી એકવાર સારી રીતે મિક્સ કરો. માવા અને તલના લાડુનું મિશ્રણ તૈયાર છે.
• ત્રીજું પગલું: જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તમારા હાથ પર ઘી લગાવો અને મિશ્રણની એક ચમચી લો. અને ગોળ લાડુ બનાવી થાળીમાં રાખો. હવે તમારા તલ અને માવાના લાડુ તૈયાર છે.