ભારતમાં, ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં, લોકોએ તેમની થાળીમાં રોટલી રાખવી જ જોઈએ. કેટલાક લોકો રોટલી ખાધા વગર રહી શકતા નથી. લંચ હોય કે ડિનર, તેમને બ્રેડ ચોક્કસ જોઈએ છે. જો કે હવે સીટીંગ જોબ કરતા લોકોને વધુ પડતી રોટલી ખાવાને કારણે મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે. રોટલી ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે પરંતુ જ્યારે તમે કોઈપણ પ્રકારનું શારીરિક કામ કરો છો ત્યારે જ. તમારે તમારા કામ પ્રમાણે તમારો આહાર લેવો જોઈએ. જો તમે વિચાર્યા વગર દિવસભર ઘણી બધી રોટલી ખાઓ છો, તો તેના કારણે તમારે ઘણું નુકસાન સહન કરવું પડી શકે છે. ડાયેટિશિયન સ્વાતિ સિંહના મતે, લોકો આ દિવસોમાં જે પ્રકારની જીવનશૈલી જીવી રહ્યા છે તેમાં ગ્લુટેન આહાર અને દૂધની બનાવટોનો ઉપયોગ ઓછો કરવો જોઈએ. તમારે માત્ર સંતુલિત આહાર લેવો જોઈએ. આવો જાણીએ વધુ પડતી રોટલી ખાવાના શું નુકસાન થાય છે અને દિવસમાં કેટલી રોટલી ખાવી જોઈએ?
વધુ પડતી રોટલી ખાવાના ગેરફાયદા
વજન વધે છે- રોટલીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ વધુ માત્રામાં હોય છે. જો તમે દિવસમાં ઘણી વખત અને મોટી માત્રામાં બ્રેડ ખાઓ છો, તો તે શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધારે છે. ઘઉંમાં ગ્લુટેનની વધુ માત્રા શરીરમાં ચરબી વધારી શકે છે. તેથી, જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય, તો બ્રેડનું સેવન ઓછું કરો.
પેટની સમસ્યા- રોટલી પચવી એટલી સરળ નથી. જો તમે વધુ પડતી રોટલી ખાઓ તો તેને પચાવવામાં મુશ્કેલી પડે છે. ઘણી વખત રોટલી ખાધા પછી પેટમાં ભારેપણું અનુભવાય છે. પેટ ફૂલવા લાગે છે. જેના કારણે પેટની સમસ્યાઓ જેવી કે ગેસ, એસિડિટી કે અન્ય પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થાય છે. તેથી, બ્રેડ ઓછી માત્રામાં જ ખાઓ.
બ્લડ શુગર લેવલ વધી શકે છે – વધુ પડતી બ્રેડ ખાવાથી બ્લડ શુગર લેવલ વધી શકે છે. ખાસ કરીને ઘઉંની રોટલી ખાવાથી બ્લડ સુગરમાં અચાનક વધારો થઈ શકે છે. ઘઉંમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોવાથી બ્લડ પ્રેશર વધવાનું જોખમ રહેલું છે. તેથી, તમારે ઘઉંમાંથી બનેલી રોટલી વધારે ન ખાવી જોઈએ.
થાક– ભલે રોટલી ખાધા પછી તરત જ તમને એનર્જી મળે છે, પરંતુ થોડા સમય પછી તમે ખૂબ જ થાક અને આળસ અનુભવો છો. તેનું કારણ બ્રેડમાં મળતા કાર્બોહાઈડ્રેટ છે. વધુ પડતા કાર્બોહાઈડ્રેટ ખાવાથી શરીરમાં આળસ વધે છે. તેથી, બ્રેડ ઓછી માત્રામાં જ ખાવી જોઈએ.
એક દિવસમાં કેટલી રોટલી ખાવી જોઈએ?
માણસે એક દિવસમાં 5-6 ચપાતીથી વધુ ન ખાવી જોઈએ. સ્ત્રીએ દિવસમાં 4 થી વધુ ચપાતી ન ખાવી જોઈએ. જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો દિવસમાં 4-5 થી વધુ રોટલી ન ખાવી જોઈએ. રોટલીને બદલે, તમે મર્યાદિત માત્રામાં ભાત ખાઓ તે વધુ સારું છે.