રોજ સવારે નાસ્તામાં ખાઓ સ્વાદ, સ્વાસ્થ્ય અને પ્રોટીનથી ભરપૂર આ હેલ્ધી પરાઠા, ફટાફટ જોઈ લો બનાવવાની રેસીપી

લોકોને શિયાળામાં પરાઠા ખાવાનું પસંદ હોય છે. મોટાભાગના ઘરોમાં નાસ્તામાં સ્ટફ્ડ પરાઠા બનાવવામાં આવે છે. તમે બટેટા, કોબી, મેથી, ડુંગળી, મૂળા અને વટાણાના બનેલા પરાઠા તો ઘણા ખાધા હશે. પરંતુ આ પરાઠા કરતાં પણ એક એવો પરાઠા છે જે સુપર હેલ્ધી છે, જે તમે ભાગ્યે જ તૈયાર કરીને ખાધો હશે. આજે અમે તમને પ્રોટીનથી ભરપૂર સુપર હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પરાઠાની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ. તમે તેને ગમે ત્યારે તૈયાર કરીને ખાઈ શકો છો. આ પરાઠા ખાધા પછી તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નહિ લાગે અને જરૂરી પોષણ પણ મળશે. ચાલો જાણીએ કે નાસ્તા માટે સૌથી હેલ્ધી પરોઠાની રેસીપી કઈ છે?

સોયાબીન અને પનીર વડે બનાવો હેલ્ધી પરાઠા, આ છે રેસીપી

સ્ટેપ 1- આ પરાઠા બનાવવા માટે પહેલા સ્ટફિંગ તૈયાર કરો. જેના માટે તમારે લગભગ 100 ગ્રામ સોયાબીન વડી એટલે કે સોયા ચંક્સ લેવા પડશે. સોયાબીનને ધોઈને થોડી વાર ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. 

બીજું સ્ટેપ-  હવે પરાઠા બનાવવા માટે 2 કપ ઘઉંનો લોટ લો અને સોફ્ટ લોટ તૈયાર કરો. તેમાં થોડું મીઠું અને 1-2 ચમચી દેશી ઘી નાખીને લોટ બાંધો. કણક પર થોડું ઘી લગાવો અને 15 મિનિટ માટે સેટ થવા દો.

ત્રીજું સ્ટેપ-  હવે સોયાબીનને પાણીમાંથી બહાર કાઢીને સારી રીતે નિચોવી લો. હવે તેને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો. એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ નાખી જીરું, બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો. હવે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, કેરી પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. તેમાં ગ્રાઉન્ડ સોયાબીન ઉમેરીને મિક્સ કરો. 

ચોથું પગલું-  લગભગ 100 ગ્રામ છીણેલું ચીઝ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. બધું હલકું પકાવો અને પછી ગેસ બંધ કરો અને તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. આ સ્ટફિંગને ઠંડુ થવા દો અને લોટમાંથી એક મોટો બોલ બનાવો. હવે તેને પરાઠામાં ભરીને રોલ કરો.

પાંચમું સ્ટેપ-  પરાઠાની બંને બાજુ ઘી લગાવીને સારી રીતે તળી લો. જો તમે ઈચ્છો તો તેને ઘી લગાવ્યા વગર પણ બેક કરી શકો છો. તમે તેને ફક્ત ઉપર માખણ લગાવીને ખાઈ શકો છો. બાળકોને પણ આ પરાઠા ગમશે. એકવાર તમે આ પરાઠા ખાશો તો તમને વારંવાર બનાવીને ખાવાનું મન થશે.