તમે આનંદથી ઉછળી જશો જ્યારે તમારા મોંમાં ઓગળી જશે સ્વાદિષ્ટ રવા ઈડલી 

ઘણી વખત ઘરમાં કંઈક ખાવાનું મન થાય છે, જે રોજના બનતા ભોજન કરતા અલગ હોય છે. સમોસા, પકોડા દરેક ઘરના રસોડામાં તળવામાં આવે છે, તે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક પણ હોય છે. કારણ કે તેલયુક્ત ખોરાક માત્ર ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, હકીકતમાં તે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. એટલા માટે તમે કેટલાક એવા ફૂડ ટ્રાય કરી શકો છો જેને બનાવવામાં વધુ સમય નથી લાગતો અને સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. તમે ઘરે રવા-ઇડલી ટ્રાય કરી શકો છો. રવો- ઈડલી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે. રવો- ઈડલી એ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી છે, પરંતુ તમે તેને તમારા રસોડામાં પણ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.

રવા ઈડલી બનાવવા માટેની સામગ્રી

1 કપ સોજી, દહીં, મીઠું, પાણી, ઈનો

પદ્ધતિ

બેટર તૈયાર કરવા માટે અડધો કપ દહીં, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને 1 કપ સોજીમાં ચોથા ભાગનું પાણી ઉમેરો. આ પછી થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. બાઉલને થોડી વાર ઢાંકીને રાખો, જેથી સોજી ફૂલી જાય. તમે તેને અડધો કલાક ઢાંકીને રાખી શકો છો. બીજી તરફ ઈડલીના વાસણમાં પાણી ગરમ કરવાનું શરૂ કરો. પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો.

ઈડલીની પ્લેટોને તેલથી ગ્રીસ કરીને રાખો. અડધા કલાક પછી બેટરમાં ઈનો ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ઈડલીની થાળીમાં બેટર રેડો, થાળી પૂરી રીતે ભરાઈ ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો. આ ઈડલી પ્લેટોને ઈડલી સ્ટેન્ડમાં સેટ કરો. ઈડલીના સ્ટેન્ડને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર પકાવો. તમે તેની વચ્ચે તપાસ કરી શકો છો. તૈયાર થાય એટલે તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો. ઠંડું થઈ જાય પછી તેને ઈડલીની પ્લેટમાંથી સરળતાથી અલગ કરી લો. તમે આ રવા ઈડલી નાસ્તામાં તૈયાર કરી શકો છો. ઈડલીને ચટણી, તૈયાર ચટણી અથવા સાંભાર, નારિયેળની ચટણી સાથે સર્વ કરો.