આ શરબત ઉનાળામાં દેશે ઠંડક : પીવો ઈલાયચી શરબત અને  ઉઠાવો લુત્ફ

• પીવો ઈલાયચી શરબત અને  ઉઠાવો લુત્ફ

• ઉનાળામાં ઈલાયચીનું શરબત પીવાથી શરીરને તાજગી તો મળે  છે

• ઈલાયચીનું શરબત એક આરોગ્યપ્રદ પીણું છે

ભારતીય રસોડાનો મસાલો ઈલાયચી વગર અધૂરો છે. ઈલાયચીનો ઉપયોગ ફક્ત આપણા ભોજનમાં જ નથી થતો, પરંતુ ઈલાઈચી શરબત પણ ઉનાળામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. એલચી માત્ર સુગંધ વધારવાનું જ કામ નથી કરતી, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ એકદમ ઠંડો હોય છે, આવી સ્થિતિમાં ઉનાળામાં ઈલાયચીનું શરબત પીવાથી શરીરને તાજગી તો મળે જ છે સાથે સાથે શરીર પણ ઠંડુ રહે છે. ઈલાયચીનું શરબત એક આરોગ્યપ્રદ પીણું છે. પ્રખર તડકામાંથી આવ્યા પછી સામે કોઈ ઈલાયચીનું શરબત પીરસે તો અલગ વાત છે. ઈલાયચી શરબત બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે આ ઉનાળામાં ઈલાયચીનું શરબત બનાવવા અને પીવા ઈચ્છો છો અને અત્યાર સુધી તેની રેસિપી ક્યારેય અજમાવી નથી, તો અમે તમને તેને બનાવવાની સરળ રીત જણાવીશું. આ રીતે તમે પળવારમાં ઈલાયચી શરબત તૈયાર કરી શકો છો.

ઈલાયચી શરબત બનાવવા માટેની સામગ્રી

ઈલાયચી પાવડર – 1 ચમચી

લીંબુનો રસ – 2 ચમચી

કાળું મીઠું – 1/2 ટી સ્પૂન

લીંબુ સ્લાઈસ – 2

ખાંડ – સ્વાદ અનુસાર

બરફના ટુકડા – 8-10

ઠંડુ પાણી – 4 કપ

ઈલાયચી શરબત બનાવવાની રીત

ઈલાયચી શરબત બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ઈલાયચી લો અને તેને છોલીને સારી રીતે પીસી લો અને પાવડર તૈયાર કરો. જો તમે ઇચ્છો તો બજારમાંથી સીધો ઇલાયચી પાવડર પણ લાવી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પછી એક ઊંડા તળિયાનું વાસણ લો અને તેમાં 4 કપ ઠંડુ પાણી નાખો. ત્યાર બાદ તેમાં સ્વાદ મુજબ ખાંડ નાખીને ચમચીની મદદથી બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી ખાંડના પાણીમાં લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું અને ઈલાયચી પાઉડર મિક્સ કરીને તેને ઓગાળી લો.

હવે ઈલાયચી શરબતમાં બરફના ટુકડા નાંખો અને 5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. જો તમારે એકદમ ઠંડુ ઈલાયચીનું શરબત પીવું હોય તો તમે વાસણને થોડો સમય ફ્રીજમાં પણ રાખી શકો છો. આ પછી, એક ગ્લાસમાં ઈલાયચી શરબત રેડો અને તેની ઉપર 2-3 બરફના ટુકડા મૂકો. ઈલાયચી શરબતને લીંબુ સ્લાઈસ સાથે સર્વ કરો.