દરેક વ્યક્તિ આખું વર્ષ ચૈત્રની નવરાત્રીની રાહ જુએ છે. નવરાત્રિના નવ દિવસો દરમિયાન લોકો મા દુર્ગાની પૂરા દિલથી પૂજા કરે છે. ઘણી જગ્યાએ લોકો નવરાત્રિના આ દિવસોમાં ઉપવાસ પણ રાખે છે. જેમાં તેઓ ફળો જ ખાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણી વખત લોકો સમજી શકતા નથી કે તેઓ વ્રત અનુસાર તેમની સાત્વિક થાળી કેવી રીતે તૈયાર કરશે. તમારી આ મૂંઝવણનો ઉકેલ અમારી પાસે છે.
આજે અમે તમને એવી જ કેટલીક વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે સાત્વિક થાળીમાં હોવી ખૂબ જ જરૂરી છે. આ વાનગીઓમાં તમને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર તેમજ પ્રોટીન પણ મળશે. જેને ખાવાથી તમે ઉપવાસ દરમિયાન પણ સ્વસ્થ રહેશો અને નબળાઈ અનુભવશો નહીં. સાત્વિક થાળી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે, તેથી વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો તમને એ પણ જણાવીએ કે તમે ઉપવાસ દરમિયાન સાત્વિક થાળી કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો.
બદામના લાડુ
જો તમે ઈચ્છો છો કે વ્રત દરમિયાન નબળાઈ ન અનુભવો તો તમે ઉપવાસ માટે બદામના લાડુ બનાવી શકો છો. બદામના લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. તમે નવરાત્રી પહેલા તેને બનાવી અને સ્ટોર કરી શકો છો. આ સાથે તમારું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહેશે. આને બનાવવામાં વધુ પડતા ડ્રાયફ્રૂટ્સનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
સાબુદાણા ખીચડી
ઉપવાસ માટે સાબુદાણા ખીચડી એક એવો વિકલ્પ છે, જે લગભગ દરેકને પસંદ હોય છે. બાળકથી લઈને વડીલો સુધી તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. તમે ઉપવાસના દિવસે તમારી સાત્વિક થાળી માટે સાબુદાણાની ખીચડી તૈયાર કરી શકો છો.
નાળિયેર બરફી
તમે નારિયેળ બરફી અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો અને ઉપવાસની નાની ભૂખમાં પણ ખાઈ શકો છો.
દૂધીનું શાક
તમે તમારી સાત્વિક થાળી માટે દૂધીનું શાક તૈયાર કરી શકો છો. તે ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને વધારે ભારે નથી હોતી.
દહીં હોવું જોઈએ
દહીં તમને ઉનાળામાં ઠંડુ કરવામાં મદદ કરશે. એટલા માટે ઉપવાસની થાળીમાં દહીંનો ઉપયોગ અવશ્ય કરો. પછી ભલે તમે તેને મીઠી ખાઓ કે ફળ મીઠું ઉમેરીને.