પાનને સદીઓથી મોં સાફ કરવાનું સાધન માનવામાં આવે છે. પ્રાચીન કાળથી ભારતીય સમાજમાં પાન ખાવા-પીવાનો એક ભાગ છે. હિન્દુસ્તાની પાન દુનિયાભરના લોકોની પહેલી પસંદ છે. દેશમાં એવી ઘણી જગ્યાઓ છે જ્યાં પાનની અદભૂત વિવિધતા ઉપલબ્ધ છે. ઉત્તરાખંડની રાજધાની દહેરાદૂનમાં આવી જ એક દુકાન છે, જે પાન વેચતી અન્ય દુકાનોથી અલગ છે.
જો તમે કોઈની વાત સાંભળીને કંટાળી ગયા હોવ અને તેની બોલતી બંધ કરવા માંગતા હોવ તો તમે દેહરાદૂન આવી શકો છો. અહીં તમે તેમને ખૂબ પ્રેમથી મૌન કરી શકો છો, જે તેમને ખરાબ નહીં લાગે, પરંતુ તેઓ ખુશ થશે. ખરેખર, તમારે દેહરાદૂનના કાકા પાન ભંડારમાંથી બોલતી બંધ પાન ખરીદીને ખવડાવવી પડશે. તેનું નામ જેટલું સારું લાગે છે એટલું જ તે ચાવવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ છે. જો કોઈ આ રસદાર પાન એકવાર ખાય તો તેને વારંવાર ખાવાનું મન થાય છે.
આપણે બધા જાણીએ છીએ કે એક સમય હતો જ્યારે લોકો પાનની દુકાન પર પાનની સાથે સાથે ચર્ચા કરતા અથવા એમ કહીએ કે પાનની દુકાનો લોકોને મળવાનું સ્થળ હતું. પાન ખાવાનું ચલણ ધીમે ધીમે ઓછું થયું છે, પરંતુ આજે પણ ઘણા લોકો પાન ખાવાનું પસંદ કરે છે. કાકા પાન ભંડારનું બોલતી બંધ પાન ખરેખર દરેકને બોલવાનું બંધ કરી દે છે કારણ કે તે ખૂબ મોટું છે. એટલા માટે તેને બોલતી બંધ પાન નામ આપવામાં આવ્યું છે.
કાકા પાન ભંડારના માલિક રાજુ ખન્ના કહે છે કે તેમના દાદાએ આ નાની પાનની દુકાન વર્ષ 1956માં ખોલી હતી. તેણે અનેક પ્રકારની પાન ખવડાવવાનું શરૂ કર્યું હતું. આજ સુધી લોકો તેમના પાનના સ્વાદના પ્રશંસક છે. ખાસ કરીને અહીં બોલતી બંધ મીઠી પાન લોકોને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. તે કહે છે કે દૂર-દૂરથી લોકો ખાસ મીઠા પાન ખાવા માટે તેમની જગ્યાએ આવે છે. આ પાનની વિશેષતા એ છે કે તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ, ફ્રૂટ જેલી, વરિયાળી, ખાંડની કેન્ડી, ગુલાબની પાંખડીઓ વગેરે ઉમેરવામાં આવે છે, જેનાથી તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ દિવસોમાં ખાંસી પાનની ઘણી માંગ છે. લોકોને શિયાળામાં વારંવાર ઉધરસ થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે અહીં ત્રણ વખત ખાંસી પાન ખાવાથી કફ મટે છે.