સાવન માસ ચાલી રહ્યો છે અને આ માસ દરમિયાન શિવભક્તો ભગવાન શંકરની ભક્તિમાં મગ્ન રહેશે. આ દરમિયાન લોકો સાવન સોમવારનું વ્રત રાખે છે અને ભગવાન ભોલેનાથની પૂજા કરે છે. ઘણા લોકો ઉપવાસ કરવાને બદલે સાત્વિક ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. એટલે કે લસણ અને ડુંગળી વગરનો ખોરાક ખાઓ. આવી સ્થિતિમાં, ઘણી વખત પ્રશ્ન થાય છે કે ડુંગળી અને લસણ વિના શું રાંધવું. તેથી, આજે અમે તમને લસણ અને ડુંગળી વગરની કેટલીક વાનગીઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જેને તમે સરળતાથી બનાવી અને ખાઈ શકો છો, તો ચાલો જાણીએ આ વાનગીઓ વિશે.
ચણાના લોટની કરી
ચણાના લોટની કરી એ રાજસ્થાની વાનગી છે, જેમાં ચણાના લોટને મસાલેદાર ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે. લસણ અને ડુંગળી વગર પણ તમે ટામેટા, ધાણા-જીરું પાવડર, હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરી શકો છો. તેને રોટલી કે ભાત સાથે ખાઈ શકાય છે.
દહીં ભીંડી
દહીંની ભીંડી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આને બનાવવા માટે તમારે લસણ અને ડુંગળીની જરૂર નહીં પડે. આ માટે લેડીફિંગરને તળવામાં આવે છે અને તેમાં દહીં અને મસાલા ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે તેને રોટલી કે ભાત સાથે ખાઈ શકો છો.
બટાકાની કોબી
બટેટા અને કોબી દરેકને ગમે છે. જેમાં બટાકા અને કોબીને મસાલેદાર ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે. તેમાં લસણ અને ડુંગળીની જરૂર નથી, તમે તેને અન્ય મસાલા જેમ કે ધાણા-જીરું પાવડર, હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બનાવી શકો છો.
દાલ તડકા
દાળમાં તડકા ઉમેરીને બનાવેલ એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી. લસણ અને ડુંગળી વગર પણ તમે તડકાના રૂપમાં હિંગ, જીરું, મરચું અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને રોટલી અને ભાત સાથે ખાઈ શકો છો.
શાહી પનીર
આ એક લોકપ્રિય પનીર વાનગી છે જેમાં પનીરને ક્રીમી ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે. લસણ અને ડુંગળી વગર પણ, તમે ટામેટાં, દહીં, ક્રીમ અને નારિયેળનું દૂધ ઉમેરીને મસાલેદાર ગ્રેવી તૈયાર કરી શકો છો.