બાજરીની ઈડલીમાં સ્વાદ સાથે તમને મળશે સ્વાસ્થ્યનો સંગમ, ઝટપટ જાણી લો કેવી રીતે બનાવવી

લોકો શિયાળામાં બાજરીમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે. પણ શું તમે ક્યારેય બાજરીની ઈડલી ખાધી છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમને બાજરીની ઈડલી બનાવવાની રીત જણાવીશું. બાજરી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે ફાઈબર, પ્રોટીન, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. બાજરીનું સેવન પેટ માટે અમૃત સમાન માનવામાં આવે છે. જે લોકોને ગેસ અને એસિડિટીની સમસ્યા હોય છે તેમના માટે બાજરી વરદાનથી ઓછી નથી. કબજિયાતની સમસ્યાથી રાહત અપાવવામાં પણ બાજરી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં ગ્લુટેન હોતું નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા માટે થાય છે. બાજરીના સેવનથી પાચનતંત્ર પણ સ્વસ્થ રહે છે. બાજરીની ઈડલી નાસ્તા માટે એક હેલ્ધી અને સ્ટાઇલિશ વિકલ્પ છે. તો ચાલો જાણીએ બાજરીની ઇડલી બનાવવાની રીતઃ

બાજરીની ઈડલી માટેની સામગ્રી:

1 કપ બાજરી, 1 કપ છાશ, 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર, તમારી પસંદગી મુજબ મીઠું

બાજરીની ઇડલી કેવી રીતે બનાવવી?

સ્ટેપ-1: બાજરીની ઈડલી બનાવવા માટે, પહેલા બાજરીને સારી રીતે સાફ કરો. પછી તેને એક વાસણમાં મૂકો અને ઉપર એક કપ છાશ ઉમેરો. તેને લગભગ 2 કલાક પલાળી રાખો. પછી કાળા મરી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. ત્યાર બાદ આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. આ તૈયાર કરેલા દ્રાવણમાં થોડો ઈનો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.

સ્ટેપ-2: આ પછી ઈડલીના વાસણ પર સારી રીતે તેલ લગાવો. હવે ઇડલીના વાસણમાં બાજરીનું બેટર ભરો. પોટ બંધ કરો અને ઈડલીને લગભગ 10-12 મિનિટ પકાવો. ગેસ બંધ કર્યા બાદ ઈડલીને વાસણમાંથી કાઢીને ઠંડી થવા દો. આ પછી આ પૌષ્ટિક ઈડલીને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે ખાઓ.