શું તમે ક્યારેય પ્રોટીન અને આયર્નથી ભરપૂર પાલક પનીરના પરોઠા ખાધા છે? જાણો તેને બનાવવાની સરળ રીત

શિયાળામાં ગરમાગરમ પરાઠા, માખણ અને ચા ખાવાની મજા આવે છે. નાસ્તામાં પરાઠા ખાવાની વાત કંઈક અલગ છે. લોટવાળી વસ્તુઓ ખાવાને બદલે સવારના નાસ્તામાં શાકભાજી અને લોટના પરાઠા ખાવાનું વધુ સારું છે. આજે અમે તમને પ્રોટીન અને આયર્નથી ભરપૂર પાલક પનીર પરાઠા બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ. હવે તમે વિચારતા હશો કે પાલક પનીર પરોઠા કેવી રીતે બનાવી શકાય. લીલા પરાઠાની અંદર સફેદ સ્ટફિંગ હોય છે અને આ પરાઠાનો સ્વાદ અદ્ભુત હોય છે. બાળકોને પણ આ સુપર હેલ્ધી પરાઠા ગમશે. તમે આ પરાઠા તૈયાર કરીને બાળકોના ટિફિનમાં રાખી શકો છો. જાણો પાલક અને પનીર પરોઠા બનાવવાની રીત?

પાલક પનીર પરાઠા રેસીપી

સ્ટેપ 1- સૌ પ્રથમ પાલકને સાફ કરો અને તેને હળવા હાથે ઉકાળો. હવે પાલકમાંથી પાણી કાઢીને તેને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો. આ પાલકને લોટના મિશ્રણના બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં લોટ ઉમેરો અને મિક્સ કરતા રહો. તમારે પરાઠા માટે પાલકનો લોટ તૈયાર કરવાનો છે. પરાઠા માટેના લોટમાં હલકું મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ સેલરી પણ ઉમેરી શકાય છે. જેમને સેલરીનો સ્વાદ ન ગમતો હોય તેમણે પીસેલું જીરું મિક્સ કરવું જોઈએ. આનાથી પરાઠા વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સારા બને છે.

સ્ટેપ 2- હવે ચીઝનું સ્ટફિંગ તૈયાર કરો. ચીઝને મેશ કરો. તેમાં બારીક સમારેલી કોથમીર અને લીલા મરચા ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો પનીરમાં 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી પણ મિક્સ કરી શકો છો. હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર મિક્સ કરો. હવે પાલકના કણકમાંથી એક બોલ તોડી લો અને તેને થોડો મોટો બનાવવા માટે રોલ આઉટ કરો. તેમાં ચીઝનું સ્ટફિંગ ભરો અને તમારી પસંદગી મુજબ ગોળ કે ચોરસ પરાઠા રોલ કરો. એ જ રીતે બધા પરાઠાને પાથરીને તેલ લગાવીને બેક કરો.

સ્ટેપ 3 – જો તમારે માત્ર માખણ સાથે પરાઠા ખાવા હોય તો પરાઠાને તવા પર તેલ વગર શેકી લો. હવે પરાઠા પર સફેદ બટર લગાવો અને ગરમ પરાઠાનો આનંદ લો. આ પરાઠા ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનશે. તમારે તેને બાળકોને ખવડાવવું જોઈએ. પનીરને બદલે, તમે આ પરાઠામાં અન્ય કોઈપણ સ્ટફિંગ ભરી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં કોબી, મૂળો કે બટાકા ભરીને પરાઠા બનાવી શકો છો. લીલા લોટમાંથી બનેલા આ પરાઠા ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે. આ ભરપૂર વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે.