ઉપવાસ દરમિયાન તમે ગોળ ખાઈ શકો છો. તમે ગોળમાંથી અનેક પ્રકારની સરળ વાનગીઓ બનાવી શકો છો અને ઉપવાસ દરમિયાન ખાઈ શકો છો. ગોળ ગોળ ફાઈબરથી ભરપૂર શાકભાજી છે જે વજન ઘટાડવામાં અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. નવરાત્રિના ઉપવાસ દરમિયાન બાટલી સરળતાથી ખાઈ શકાય છે. તમે રાયતા, ખીર, હલવો અને શાક ગોળમાંથી બનાવીને ખાઈ શકો છો. આજે અમે તમને એવી જ 4 સરળ રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ જે ગોળ ગોળમાંથી બનાવેલ છે જે ઉપવાસ દરમિયાન પણ ખાઈ શકાય છે.
બાટલીના રાયતા કેવી રીતે બનાવશો?
જો તમે ઉપવાસ દરમિયાન કંઈક હેલ્ધી ખાવા ઈચ્છો છો તો તમે ગોળ રાયતા બનાવીને ખાઈ શકો છો. આ એક સરળ રેસીપી છે જે તેલ અને મસાલા વગર બોટલ ગોર્ડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ માટે ગોળ ગોળને કાપી લો અથવા છીણી લો. થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને એક પેનમાં ઉકાળો. દહીંને બીટ કરો અને બાફેલી ગોળ ઠંડી થાય પછી તેને હળવા હાથે મેશ કરો અને દહીંમાં મિક્સ કરો. તમારી અનુકૂળતા મુજબ તેને પાતળું કરો. ઉપરથી ખમણેલું મીઠું, કાળા મરી અને શેકેલું જીરું ઉમેરીને રાયતા ખાઓ.
બોટલ ગોળ ખીર કેવી રીતે બનાવવી?
ગોળ ખીર ઉપવાસ દરમિયાન બનાવવાની સરળ રેસીપી છે. આ માટે ગોળની બોટલને છોલીને ધોઈ લો અને પછી છીણી લો. કડાઈમાં 1 ચમચી ઘી ઉમેરો અને બાફીને બાફવા માટે રાખો. આગ ધીમી કરો અને ગોળને ઢાંકી દો. જ્યારે તુવેર અને હળદર ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં દૂધ ઉમેરીને પકાવો. ખીરમાં તમારી પસંદગીના એલચી અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો અને તેને પકાવો.
ગોળનો હલવો કેવી રીતે બનાવશો?
ગોળનો હલવો બનાવવા માટે ગોળ ગોળને છોલીને છીણી લો. હવે પેનમાં 1 ચમચો ઘી નાખો અને તેમાં ગોળ ગોળ નાખો. જ્યારે ગોળ ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં દૂધ ઉમેરીને પકાવો. જો માવો હોય તો વધારે રાંધવાની જરૂર નથી. ખાંડ ઉમેરો અને પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાખી હલવા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ હલવો ગાજરના હલવા કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
ઉપવાસ માટે બોટલ ગોળનું શાક કેવી રીતે બનાવશો?
ઉપવાસની બોટલ ગોળનું શાક બનાવવા માટે, ગોળને છોલી, ધોઈ અને કાપો. હવે કૂકર અથવા પેનમાં 1 ચમચી ઘી ઉમેરો. જીરું અને લીલા મરચા ઉમેરો. હવે ટામેટાં ઉમેરો અને પછી ઝીણી સમારેલી ગોળ ઉમેરો અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી પકાવો. શાકભાજીમાં જરૂર મુજબ પાણી રાખો. રોક મીઠું ઉમેરો અને શાક રાંધ્યા પછી, ઉપર લીલા ધાણા ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે ટામેટાં પણ ઉમેરી શકતા નથી.