લોહીમાં યુરિક એસિડની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. યુરિક એસિડ એ આપણા શરીરમાં જોવા મળતો સામાન્ય કચરો છે જે પ્યુરિન નામના રસાયણોના ભંગાણથી બને છે. પ્યુરિન એ કુદરતી પદાર્થ છે જે દરેક વ્યક્તિના શરીરમાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે. પ્યુરિન ઘણા ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જેમ કે પ્રોટીન ખોરાક, શેલફિશ અથવા આલ્કોહોલ. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે શરીરમાં પ્યુરીનની માત્રા વધે છે, ત્યારે તે ક્રિસ્ટલના રૂપમાં સાંધામાં જમા થવા લાગે છે. યુરિક એસિડ વધવાથી સાંધાનો દુખાવો અને શરીરનો દુખાવો વધે છે. શરીરમાં સોજો આવે છે જે ગાઉટની સમસ્યાને ગંભીર બનાવે છે. જો કે, આહારમાં કેટલીક વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
યુરિક એસિડને કંટ્રોલ કરતા ખોરાકમાં દાડમનો પણ સમાવેશ થાય છે. લાલ રંગના દાડમનો રસ પીવાથી યુરિક એસિડનું પ્રમાણ ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકાય છે. દાડમના રસમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે અને તે લોહીમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.
યુરિક એસિડમાં દાડમનો રસ?
દાડમનો રસ યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. દાડમમાં સાઇટ્રિક અને મેલિક એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. દાડમનો રસ પીવાથી ગાઉટના દર્દીને થતો સોજો અને દુખાવો પણ ઓછો થાય છે. દરરોજ દાડમનો રસ પીવાથી કિડનીની સમસ્યા પણ ઓછી થાય છે.
ઘરે દાડમનો રસ કેવી રીતે બનાવવો
દાડમને છોલીને દાણા કાઢી લો. હવે દાડમના દાણાને બ્લેન્ડરમાં નાંખો અને તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો. ઝીણી પ્યુરી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને બ્લેન્ડરમાં પીસતા રહો. હવે તેને બારીક ગાળીને ગાળી લો અને આ રસમાં થોડું કાળું મીઠું ઉમેરો. તેને બરફના ટુકડા ઉમેરીને ઠંડુ કરી શકાય છે. આ રીતે તમે દાડમનો રસ તૈયાર કરીને તરત જ પી શકો છો.