છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં દેશમાં વિવિધ પ્રકારના લીવરના રોગોના કેસ ઝડપથી વધી રહ્યા છે. લીવરના રોગોને કારણે વિશ્વના લગભગ 20% મૃત્યુ ભારતમાં થાય છે. આપણા દેશમાં લોકોમાં નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ અથવા NAFLD ના કેસ ઝડપથી વધી રહ્યા છે. તેથી લીવરને સ્વસ્થ રાખવા પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આપણા આહારમાં આવી ઘણી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે, જે લીવરને ડિટોક્સ કરવાનું કામ કરે છે. તેના સેવનથી લીવરમાં રહેલી ગંદકી સરળતાથી બહાર આવે છે અને તે પોતાનું કામ યોગ્ય રીતે કરી શકે છે. તો કઈ કઈ ખાદ્ય વસ્તુઓ કરે છે લીવર ડિટોક્સિફિકેશનનું કામ, જાણો અહીં.
લસણ
રુટ શાકભાજી સલ્ફરથી સમૃદ્ધ છે, જે યકૃતમાં ઉત્સેચકોને સક્રિય કરવા માટે જાણીતું છે જે શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવા માટે જવાબદાર છે.
સાઇટ્રસ ફળો
લીંબુ, નારંગી, મીઠો ચૂનો, આમળા જેવા અન્ય સાઇટ્રસ ફળોમાં વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હાજર છે. આ ગુણોથી ભરપૂર ફળો લીવરને કુદરતી રીતે ડિટોક્સ કરવાનું કામ કરે છે.
હળદર
કાચી હળદર બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર છે. જે લીવરના કોષોને રિપેર કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તે લીવરને પણ ડિટોક્સ કરે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં રહેલા પોષક તત્વો અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને દૂર રાખે છે. આમાં ક્લોરોફિલનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે, જે લોહીમાં રહેલી અશુદ્ધિઓને દૂર કરવાની સાથે લીવરને ડિટોક્સીફાઈ કરે છે.
અખરોટ
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર અખરોટનું સેવન લીવરમાં રહેલી અશુદ્ધિઓને દૂર કરવામાં પણ ખૂબ અસરકારક છે.
કઠોળ
કઠોળનું સેવન સ્વાસ્થ્યને લગતી ઘણી સમસ્યાઓનો ઈલાજ પણ છે. તેઓ બ્લડ શુગરને કંટ્રોલમાં રાખે છે, કેન્સરથી બચાવે છે અને લીવરમાં જમા થયેલી ગંદકીને પણ દૂર કરે છે.
નવી દિલ્હીએ માહિતી આપી હતી કે, ‘વર્લ્ડ લિવર ડે, જે વિશ્વને યકૃતના રોગોના વધતા બોજ વિશે યાદ અપાવવા માટે ઉજવવામાં આવે છે. 2023ના જાન્યુઆરી સુધીમાં, લીવર રોગ ભારતમાં રોગચાળાની જેમ ફેલાઈ ગયો છે, જે દરેક પાંચમા વ્યક્તિને અસર કરે છે. ભારતમાં, યકૃત સંબંધિત મૃત્યુ દર વર્ષે ચિંતાજનક 268,580 (તમામ મૃત્યુના 3.17%) સુધી પહોંચી ગયા છે, જે વૈશ્વિક સ્તરે 2 મિલિયન યકૃત સંબંધિત મૃત્યુમાંથી 18.3% હિસ્સો ધરાવે છે. ચિંતાજનક રીતે, 1980 ના દાયકાથી લીવર કેન્સરનો દર ત્રણ ગણો વધી ગયો છે, જે 2030 સુધીમાં લીવર કેન્સરથી અંદાજે 1.1 મિલિયન મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.
જો કે, અમારી પાસે યકૃત રોગને રોકવા અને તેનું સંચાલન કરવા માટેના સાધનો છે. આ સાધનોમાં જીવનશૈલીમાં ફેરફાર, હિપેટાઇટિસ બી સામે રસીકરણ અને હેપેટાઇટિસ સીની વહેલી શોધ અને સારવારનો સમાવેશ થાય છે. લીવર ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશન પણ અંતિમ તબક્કામાં લીવર રોગથી પીડિત લોકોને આશા આપે છે. મારી ઓપીડીમાં 30 થી 40% દર્દીઓને લીવરની સમસ્યા છે, અને હું એક મહિનામાં લીવરની બિમારીને લગતા 30 થી 35 દર્દીઓ જોઉં છું. આ દર્દીઓની ઉંમર 30 થી 60 વર્ષની વચ્ચે છે. આમાંના મોટાભાગના દર્દીઓ જંક ફૂડ, ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર અને ખાંડયુક્ત પીણાંના વપરાશને કારણે બીમાર છે. આ વિશ્વ યકૃત દિવસ, ચાલો આપણે યકૃતના સ્વાસ્થ્ય વિશે જાગૃતિ લાવવા અને એવી દુનિયા તરફ કામ કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ કરીએ કે જ્યાં યકૃતની બિમારી મૃત્યુનું કારણ નથી.’
IHW કાઉન્સિલના CEO શ્રી કમલ નારાયણ કહે છે, ‘આ લીવર હેલ્થ ડે, ચાલો આપણે એક સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવીને અને આલ્કોહોલનું સેવન ટાળીને આપણા લીવરની સંભાળ રાખવાની પ્રતિજ્ઞા લઈએ. લીવરને સ્વસ્થ રાખવા માટે નિયમિત ચેકઅપ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી આ વર્ષની થીમને ધ્યાનમાં રાખીને, અમને સમયસર રસીકરણ અને વહેલા નિદાનની જરૂર છે કારણ કે મોટાભાગની યકૃતની વિકૃતિઓ શરૂઆતમાં લક્ષિત હોતી નથી. ઉપરાંત, ફાર્મા ઉદ્યોગ, સરકાર અને નેફ્રોલોજિસ્ટ બધાએ સાથે મળીને લિવર હેલ્થ મેનેજમેન્ટ માટે કામ કરવાની જરૂર છે. યાદ રાખો કે જ્યારે આપણે આપણા યકૃતની સંભાળ રાખીશું ત્યારે જ તે આપણા શરીર અને એકંદર આરોગ્યની કાળજી લઈ શકશે.