આપણા શરીરને સ્વસ્થ અને ફિટ રાખવા માટે, વિટામિન્સથી ભરપૂર આહાર લેવો મહત્વપૂર્ણ છે. જો શરીરમાં એક પણ વિટામિનની ઉણપ હોય તો તેની આખા શરીર પર ખરાબ અસર પડે છે. દરેક વિટામિનની જેમ, વિટામિન B12 ને પણ સ્વસ્થ શરીર માટે જરૂરી વિટામિન માનવામાં આવે છે. આ વિટામિન લાલ રક્તકણોના નિર્માણમાં મદદ કરે છે, ચેતા કોષોને સ્વસ્થ રાખે છે અને ચેતાતંત્રની કામગીરીમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ વિટામિનની ઉણપને કારણે શરીર હાડપિંજર બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે આ વિટામિનની ઉણપથી કઈ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે અને આ ઉણપને કેવી રીતે દૂર કરવી?
વિટામિન B12 નું કાર્ય શું છે?
વિટામિન B12 લાલ રક્તકણો ઉત્પન્ન કરે છે જે આખા શરીરમાં ઓક્સિજન વહન કરે છે. તે ચેતા કોષોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને ચેતાતંત્રની કામગીરીમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે ફેટી એસિડ અને એમિનો એસિડ સહિત ચયાપચયને પણ વેગ આપે છે. કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે વિટામિન B12 મગજના કાર્ય, મૂડ અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
વિટામિન B12 ની ઉણપથી કયા રોગો થઈ શકે છે?
વિટામિન B12 ની ઉણપથી એનિમિયા, ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ અને ગંભીર પાચન સમસ્યાઓ સહિત વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, સ્નાયુઓની નબળાઈ અને હાડકાં નબળા પડી જાય છે. આંતરડાની સમસ્યાઓ અને મૂડમાં ખલેલ જેવી સમસ્યાઓ થાય છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, વિટામિન B12 ની ઉણપ મગજના કાર્યને અસર કરે છે, જેના કારણે યાદશક્તિની સમસ્યાઓ અને હતાશા પણ થાય છે.
વિટામિન B12 ની ઉણપ કેવી રીતે દૂર થઈ શકે?
વિટામિન B12 ની ઉણપને દૂર કરવા માટે, સારો આહાર લેવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન B12 ની ઉણપનો સામનો કરવા માટે, તમારા આહાર યોજનામાં B12 થી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ કરો, જેમ કે માંસ, માછલી, મરઘાં, ઈંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો. શાકાહારીઓ અને શાકાહારીઓ માટે ફોર્ટિફાઇડ સોયા મિલ્ક, ઓટ મિલ્ક, ચોખાનું દૂધ અને અન્ય વનસ્પતિ આધારિત દૂધ વિટામિન B12 નો સારો સ્ત્રોત છે.