સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે બ્રોકોલી સૂપ, શરીર ગરમ રાખવાની સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, જાણી લો તેની રેસિપી

મોટાભાગના લોકો શિયાળાની ઋતુમાં શરીરને ગરમ રાખવા માટે સૂપ પીવે છે અને પોતાના શરીરને ગરમ રાખવાનો પ્રયાસ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે બ્રોકોલીમાંથી બનેલું સૂપ લાવ્યા છીએ. બ્રોકોલી એક એવી શાકભાજી છે જે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મળી આવે છે, જે શરીરને ગરમ રાખે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઝડપથી વધારે છે. તેથી, જો તમે ઠંડીની મોસમમાં તમારી જાતને સ્વસ્થ રાખવા માંગો છો, તો આ સૂપ તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ બનાવીને તમે તમારા દિવસની તંદુરસ્ત શરૂઆત કરી શકો છો, તો ચાલો જાણીએ સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી સૂપ બનાવવાની રીત.

બ્રોકોલી સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી (Ingredients to make broccoli soup)

એક બ્રોકોલી,
1 ચમચી બરછટ પીસેલું જીરું,
1-2 ચમચી કાળા મરી પાવડર,
2 ચમચી ક્રીમ,
2 ચમચી લીલા ધાણા,
1 ચમચી તેલ,
સ્વાદ મુજબ મીઠું

બ્રોકોલી સૂપ કેવી રીતે બનાવવો? (How To Make Broccoli Soup)

પહેલુ સ્ટેપ્સ :

બ્રોકોલી સૂપ બનાવવા માટે, પ્રથમ બ્રોકોલીને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે તેના નાના ટુકડા કરી લો. અને એક મોટા વાસણમાં પાણી નાખીને હળવા હાથે ઉકાળો. જ્યારે તે હળવા શેકાઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢી લો.

બીજું સ્ટેપ્સ :

હવે એક પેનમાં 1 ટીસ્પૂન તેલ ઉમેરો અને તેમાં બરછટ પીસેલું જીરું અને કાળા મરીનો પાઉડર ઉમેરો અને આછું ફ્રાય કરો. ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલી બ્રોકોલી નાખીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી પકાવો. હવે તેમાં લગભગ 2 કપ પાણી ઉમેરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને તેને ઢાંકી દો અને બ્રોકોલી બરાબર બફાઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો. જ્યારે તે સંપૂર્ણ રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.

ત્રીજું સ્ટેપ્સ :

જ્યારે બધી વસ્તુઓ ઠંડી થઈ જાય ત્યારે તેને બ્લેન્ડરમાં નાખીને બ્લેન્ડ કરી લો. (થોડી બ્રોકોલી લો) હવે તમારું પૌષ્ટિક મશરૂમ બ્રોકોલી સૂપ તૈયાર છે. પછી તેને લીલા ધાણા, બ્રોકોલી અને એક ચપટી કાળા મરીથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.