તમે ઘણીવાર લોકોને કહેતા સાંભળ્યા હશે કે, જો તમે તમારી આંખોને સ્વસ્થ અને તેજ બનાવવા માંગતા હો, તો ગાજર ખાઓ, લીલા શાકભાજી ખાઓ અને વિટામિન A થી ભરપૂર ખોરાક લો. વિવિધ રંગોના ખોરાક આંખો માટે સારા માનવામાં આવે છે. આ શરીર અને આંખોને જરૂરી બધા પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. તાજેતરમાં જીવનશૈલી જે રીતે બદલાઈ રહી છે, તેની અસર આંખો પર પણ જોવા મળી રહી છે. ગેજેટ્સનો વધતો ઉપયોગ અને કમ્પ્યુટર અને લેપટોપ પર કામ કરવાથી આંખો પર ભારે અસર પડે છે. આવી સ્થિતિમાં, આંખોને સ્વસ્થ અને દ્રષ્ટિ તેજ રાખવા માટે વિટામિનથી ભરપૂર ખોરાકનું સેવન કરો. આનાથી આંખોને થતું નુકસાન ઓછું થઈ શકે છે.
આંખો માટે જરૂરી વિટામિન્સ કયા છે?
વિટામિન એ- આંખો માટે જરૂરી વિટામિન્સની યાદીમાં પહેલું નામ વિટામિન એ છે, જેને રેટિનોલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. વિટામિન એ આંખોને ભેજવાળી રાખવામાં મદદ કરે છે. આ કોર્નિયલ સ્તરને સુરક્ષિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. વિટામિન A ની ગંભીર ઉણપથી રાત્રિ અંધત્વ થાય છે. વિટામિન A રેટિનાને થતા નુકસાનને પણ અટકાવે છે. વિટામિન A ની ઉણપને દૂર કરવા માટે, ગાજર, બ્રોકોલી, પાલક, પાંદડાવાળા શાકભાજી, પીળા શાકભાજી, કેપ્સિકમ અને કોળું ખાઓ.
વિટામિન બી – આંખો માટે વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ પણ જરૂરી છે, જેમાં વિટામિન B1, B2, B3, B6 અને B12નો સમાવેશ થાય છે. આ વિટામિન્સ ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે. આ આંખોને મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાનથી પણ બચાવી શકે છે. વિટામિન બી કોર્નિયા અને રેટિનાને સુરક્ષિત રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. ગ્લુકોમાને રોકવા માટે વિટામિન બી પણ જરૂરી છે. વિટામિન બીની ઉણપને દૂર કરવા માટે, પાંદડાવાળા શાકભાજી, કઠોળ, દૂધ, દહીં અને સૂર્યમુખીના બીજ ખાઓ. નોન-વેજમાં, ચિકન, ટર્કી, સૅલ્મોન, લીવર અને અન્ય માંસ ખાઓ.
વિટામિન સી – તમારી દ્રષ્ટિ તેજ રાખવા માટે વિટામિન સીથી ભરપૂર ખોરાક ખાઓ. વિટામિન સી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ માનવામાં આવે છે જે આંખોને મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે. વિટામિન સી કોલેજન સંશ્લેષણ અને ઘા રૂઝાવવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને કોર્નિયા અને સ્ક્લેરામાં. વિટામિન સી ઉંમર વધવાની સાથે મોતિયા અને રેટિનાને થતા નુકસાનને અટકાવી શકે છે. આ માટે, વિટામિન સીથી ભરપૂર નારંગી, દ્રાક્ષ, કીવી, કેરી, અનેનાસ, પપૈયા, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, રાસ્પબેરી ખાઓ. ટામેટાં, લીંબુ, લીલા શાકભાજી, બ્રોકોલી, કોબીજ, પાલક, શક્કરિયા, સલગમ ખાઓ.
વિટામિન ડી – વિટામિન ડી આંખો માટે પણ જરૂરી માનવામાં આવે છે. વિટામિન ડીમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે આંખોને શુષ્કતા, મોતિયા અને રેટિના ડિજનરેશનથી બચાવે છે. વિટામિન ડીની ઉણપને દૂર કરવા માટે, ઈંડાનો પીળો ભાગ, ગાયનું દૂધ, સોયા દૂધ, કોડ લીવર તેલ અને સૅલ્મોન માછલી ખાઓ.
વિટામિન ઇ- શરીરમાં વિટામિન ઇની ઉણપ આંખો પર પણ અસર કરે છે. ઘણી આંખોની સ્થિતિઓ ઓક્સિડેટીવ તણાવ સાથે જોડાયેલી છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટો અને મુક્ત રેડિકલ વચ્ચે અસંતુલન છે. આ માટે, વિટામિન E થી ભરપૂર ખોરાકનું સેવન કરો. આનાથી મોતિયા અને રેટિના ડિજનરેશનનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. વિટામિન E માટે, એવોકાડો, પાંદડાવાળા શાકભાજી, બદામ, સૂર્યમુખી અને સોયાબીન તેલ ખાઓ.