ખરાબ જીવનશૈલીને કારણે યુરિક એસિડ વધવાની સમસ્યા વધવા લાગી છે. ખોરાક દ્વારા યુરિક એસિડને ઘણી હદ સુધી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. એકવાર શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધી જાય પછી, વ્યક્તિ માટે ચાલવું પણ મુશ્કેલ બની જાય છે. સાંધામાં તીવ્ર દુખાવો થવા લાગે છે. પગના અંગૂઠા, ઘૂંટણ અને પગની ઘૂંટીઓમાં સોજો આવવા લાગે છે. અંગૂઠામાં તીવ્ર દુખાવો અને ખંજવાળ આવે છે. જેના કારણે તમારી આખી દિનચર્યા પ્રભાવિત થાય છે. તેથી, આહાર સમજી-વિચારીને લેવો જોઈએ. પ્યુરિનનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવા ખોરાક ખાવાનું ટાળો. તળેલું ખોરાક અને વધુ પડતી મીઠાઈ ખાવાની આદત પણ છોડી દો. ચરબી અને ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક શરીરમાં યુરિક એસિડને વધુ વધારી શકે છે. તેથી, રસોઈ તેલનો ઉપયોગ ખોરાકમાં સમજદારીપૂર્વક કરવો જોઈએ. યુરિક એસિડનું સ્તર વધે ત્યારે કયા તેલમાં ખોરાક રાંધવો અને ખાવો જોઈએ તે જાણો?
યુરિક એસિડમાં કયું તેલ ખાવું જોઈએ?
રસોઈ તેલ યુરિક એસિડનું સ્તર વધારવા અથવા ઘટાડવામાં પણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. તેથી, તમારા આહારમાં ફક્ત એવા સ્વસ્થ તેલનો ઉપયોગ કરો જે યુરિક એસિડ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ઓલિવ તેલ- યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવા દર્દીએ પોતાના ખોરાકમાં ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ઓલિવ તેલ અન્ય તેલ કરતાં ઓછું હાનિકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં સ્વસ્થ ચરબી અને એન્ટીઑકિસડન્ટો જોવા મળે છે. ઓલિવ તેલમાં રાંધેલો ખોરાક ખાવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધતું નથી. ઓલિવ તેલ બળતરા પણ ઘટાડે છે અને તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાંધાના દુખાવાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
સૂર્યમુખી તેલ – સૂર્યમુખીના બીજમાંથી કાઢવામાં આવતું સૂર્યમુખી તેલ પણ લાઈટ માનવામાં આવે છે. આ તેલનો ઉપયોગ રસોઈમાં કરી શકાય છે. સૂર્યમુખી તેલ ખાવાથી યુરિક એસિડ ઘટાડી શકાય છે. ઘણા સંશોધનોમાં પણ આ વાત સામે આવી છે.