મસાલેદાર પરંતુ હેલ્ધી ખાવા માટે આ દાળમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ ચાટ, નોંધી લો સરળ રેસિપી

મૂંગ દાળ ચાટનું નામ લેતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. જો તમે પણ બજારને બદલે ઘરે સ્વાદિષ્ટ ચાટ બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે મગની દાળ ચાટ ટ્રાય કરી શકો છો. મસાલેદાર અને ખાટી મીઠી ચાટનો સ્વાદ કોને ન ગમે? તમે આ ચાટને સરળ સામગ્રી સાથે તૈયાર કરી શકો છો. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને ઓછા સમયમાં બનાવી શકાય છે. મગની દાળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એટલે કે આ ચાટ માત્ર સ્વાદનો ખજાનો નથી પણ પ્રોટીન અને પોષણનો પણ છે, તો ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના જાણીએ આ ચાટ બનાવવાની રેસીપી.

મગ દાળ ચાટ બનાવવાની રીત-

સામગ્રી-

ડમ્પલિંગ માટે-

• મગની દાળ
• મરચું પાવડર
• જીરું
• હળદર
• સમારેલ આદુ
• સમારેલા લીલા મરચા
• મીઠું

અન્ય ઘટકો-

• દહીં
• ખાંડ
• મીઠું
• કાળું મીઠું
• આમલીનો પલ્પ
• ખાંડ
• મરચું પાવડર
• શેકેલું જીરું પાવડર – 1 ચમચી
• પાણી

ગાર્નિશિંગ-

• ફુદીનાની ચટણી
• દાડમ
• મસાલા
• ધાણાના પાન

પદ્ધતિ-

આ ચાટ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ આમલીની ચટણી બનાવવા માટેની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને તેને ઉકળવા દો અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેને કાઢી લો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો. મીઠા દહીં માટેની બધી સામગ્રી મિક્સ કરીને બાજુ પર રાખો. ત્યારબાદ પકોડા બનાવવા માટે પલાળેલી મગની દાળ, જીરું, આદુ, લસણ, મીઠું, મરચું પાવડર અને હળદરને એકસાથે મિક્સ કરો. આ બધાને બારીક પીસીને પ્યુરી બનાવો. પીસતી વખતે બહુ ઓછું પાણી વાપરો. એક ઊંડા વાસણમાં તેલ ગરમ કરો. હવે થોડું બેટર કાઢીને ગરમ તેલમાં નાખો. પકોડાને ફ્રાય કરીને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેના પર મીઠુ દહીં રેડો, આમલીની ચટણી ઉમેરો, એક ચમચી ફુદીનાની ચટણી ઉમેરો અને આ સ્વાદિષ્ટ ચાટ સર્વ કરો.