આદુને આયુર્વેદમાં અસરકારક દવા ગણવામાં આવે છે. શિયાળામાં ભીનું આદુ વાપરવું જોઈએ અને ઉનાળામાં જ્યારે આદુ સિઝનમાં ન હોય ત્યારે સૂકા આદુનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આદુની ચા શરદી અને ઉધરસમાં ફાયદાકારક છે. ઠંડીના દિવસોમાં મોટાભાગના ઘરોમાં આદુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આદુનું સેવન કરવાથી શરીર અનેક રોગોથી દૂર રહે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા ઉપરાંત, તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. આદુમાં રહેલા તત્વો ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડે છે. આ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં આદુનો રસ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ડાયેટિશિયન સ્વાતિ સિંહના જણાવ્યા અનુસાર, આદુનો રસ શરદી, ઉધરસ કે સાઇનસ જેવી બીમારીઓને દૂર કરવામાં કારગર સાબિત થાય છે. આદુમાં બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે જે શરીરમાં સોજો ઓછો કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ આદુનો રસ ફાયદાકારક છે.
આદુમાં કયા પોષક તત્વો હોય છે?
આદુમાં વિટામીન, મિનરલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આદુમાં જીંજરોલ નામનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે બળતરા ઘટાડે છે. આદુમાં વિટામિન B6 અને વિટામિન C મળી આવે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તેમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશર અને હ્રદય રોગના જોખમને દૂર કરે છે.
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે આદુનો રસ
શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધી જાય છે. આદુમાં જોવા મળતું આદુ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. આદુનો રસ પીવાથી ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ અને એકંદર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઘટાડી શકાય છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ નસોમાં પ્લાક જમા થવાની સમસ્યાને ઓછી કરે છે. આદુનો રસ પીવાથી શરીરમાં પિત્તનો રસ વધે છે જે કોલેસ્ટ્રોલને તોડે છે.
આદુનો રસ કેવી રીતે કાઢવો
આ માટે આદુના 2-3 ઈંચના ટુકડાને ક્રશ અથવા છીણી લો. તમે ઈચ્છો તો આદુને મિક્સરમાં પણ પીસી શકો છો. હવે મલમલના સુતરાઉ કપડામાં પીસેલું આદુ નાંખો અને કપડાને ચુસ્ત રીતે નીચોવી લો. અગરિકનો રસ પીવામાં કડવો લાગે છે, તેનો સ્વાદ સુધારવા માટે તમે તેમાં થોડું મધ અને લીંબુ ઉમેરી શકો છો. સવારે ખાલી પેટ આ જ્યુસ પીવાથી ફાયદો થશે. તમારે ફક્ત 1-2 ચમચી જ્યુસથી શરૂઆત કરવી પડશે.