શું તમને પણ ઘણી વાર મીઠાઈની લાલસા હોય છે? જો હા, તો તમારે ખસખસ અને બદામના હલવાની આ રેસીપી જરૂર ટ્રાય કરવી જોઈએ. જે લોકો મીઠાઈ ખાવાનું પસંદ કરે છે તેઓને આ રેસીપી ખૂબ જ ગમશે. ખસખસ અને બદામનો હલવો બનાવવો સરળ છે અને તેને બનાવવા માટે તમારે ઘણા ફેન્સી ઘટકોની જરૂર પડશે નહીં. જો તમે 4 લોકો માટે ખસખસ અને બદામની ખીર બનાવવા માંગો છો, તો તમારે આ સ્ટેપ્સ ફોલો કરવા પડશે.
સ્ટેપ 1– સૌથી પહેલા અડધો કપ ખસખસ અને અડધો કપ બદામને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને છોલી લો. આ પછી, તમારે આ બંને વસ્તુઓને મિક્સરમાં થોડું દૂધ સાથે નાખીને ઘટ્ટ પેસ્ટ તૈયાર કરવાની છે.
બીજું સ્ટેપ– હવે તમારે એક કડાઈમાં દેશી ઘીનો ચોથો ભાગ ગરમ કરવો અને પછી તેમાં ખસખસ અને બદામની પેસ્ટ નાખવી. આ પેસ્ટને ધીમી આંચ પર ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી તેનો રંગ આછો સોનેરી ન થઈ જાય.
ત્રીજું સ્ટેપ– પેસ્ટ શેકાઈ જાય પછી તેમાં એક કપ દૂધ સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમે આ મિશ્રણમાં ખાંડ ઉમેરીને તેને રાંધી શકો છો.
ચોથું પગલું– જ્યારે ખાંડ ઓગળવા લાગે અને ખીર ઘટ્ટ થવા લાગે તો તમારે તેમાં અડધી ચમચી ઈલાયચી પાવડર નાખવો.
પાંચમું સ્ટેપ– આ પછી તમારે હલવામાં બારીક સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરીને થોડીવાર ધીમી આંચ પર પકાવો.
સ્ટેપ 6- તમારા ખસખસ અને બદામનો હલવો સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. જો તમે ઈચ્છો તો આ હલવામાં 6 કેસરના દોરા પણ ઉમેરી શકો છો.
બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ખસખસ અને બદામના હલવાનો સ્વાદ ગમશે. તમારે શિયાળાની ઋતુમાં આ હલવો બનાવવાનો ચોક્કસ પ્રયાસ કરવો જોઈએ.