સાંજના નાસ્તામાં બનાવો મહારાષ્ટ્ર-ગુજરાતની પ્રખ્યાત ક્રિસ્પી ભાખરવડી, ચા સાથે સ્વાદિષ્ટ બનશે, જાણો રેસિપી.

આજે અમે તમારા માટે ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રના પ્રખ્યાત નાસ્તા બાકરવાડીની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. મોટાભાગના લોકો સાંજની ચા સાથે આ નમકીનનું સેવન કરે છે. આ નાસ્તાનો સ્વાદ મીઠો અને ખારો હોય છે. તેનો ચટપટો અને ક્રિસ્પી સ્વાદ લગભગ દરેકને ગમે છે. બાકરવાડી બનાવવા માટે, તેને મસાલાથી સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે અને તે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. તમે 30 મિનિટમાં આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો. તો જો તમે હજુ સુધી આ રેસિપી નથી બનાવી તો ચાલો તમને જણાવીએ કે તેને કેવી રીતે બનાવવી?

બાકરવાડી માટેની સામગ્રી

લોટ – 3 કપ, ચણાનો લોટ – 1/2 કપ, તેલ – 1 1/2 ચમચી, ચણાનો લોટ – 1 ચમચી, તલ – 1 ચમચી, ખસખસ – 1 ચમચી, આદુ – 1 ચમચી, લસણ – છીણેલું, ખાંડ – 1 1/2 ટીસ્પૂન, લાલ મરચું પાઉડર- 3 ચમચી, ગરમ મસાલો- 1/4 ચમચી, મીઠું સ્વાદ મુજબ, ધાણાજીરું- 1 ટીસ્પૂન, સૂકું નારિયેળ- 1 ચમચી, તેલ- 1/2 કપ ફાઇન સેવ

બાકરવાડી કેવી રીતે બનાવવી?

• સ્ટેપ 1: બાકરવાડી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લોટ, ચણાનો લોટ, તેલ અને મીઠું મિક્સ કરો. હવે થોડું-થોડું પાણી ઉમેરી લોટને નરમ બનાવો. જ્યારે લોટ ગૂંથાઈ જાય ત્યારે તેને ભીના કપડાથી ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.
• બીજું સ્ટેપ: હવે ફિલિંગ તૈયાર કરવા માટે, ગેસ ચાલુ કરો, એક તપેલી લો, તેમાં તલ, ખસખસ, વરિયાળી અને કોથમીર નાખીને સારી રીતે શેકી લો. હવે એક અલગ પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, આદુ, લસણ નાખીને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો. હવે તેમાં નાળિયેર, સેવ, ખાંડ, ચણાનો લોટ અને મીઠું નાખીને શેકેલા મસાલા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
• ત્રીજું પગલું: આગળના પગલામાં, લોટ લો અને તેને પાતળી ચપટીમાં ફેરવો. હવે સ્ટફિંગને ચપાતી પર ફેલાવી દો. ચપટીને રોલ કરો અને તેની કિનારીઓને નીચેની તરફ દબાવો. હવે આ રોલના 1 ઈંચના ટુકડા કરી લો. એકવાર આ કપાઈ જાય, પછી તેને ક્રિસ્પી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તૈયાર છે તમારી બાકરવાડી. તમે તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખીને ઘણા દિવસો સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.