તમને વિશ્વાસ નહીં થાય, ઘઉંના લોટમાંથી પણ બની શકે છે આવો ટેસ્ટી નાસ્તો, ગાર્લિક બ્રેડ પણ લાગશે ફિક્કી

લોકો ઘણીવાર નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે કંઈક સ્વસ્થ અને ઝડપથી ખાવાનું પસંદ કરે છે. જે લોકો સવારે લોટ ખાવાનું ટાળે છે તેઓ ઘઉંના લોટમાંથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવીને ખાઈ શકે છે. આ ગાર્લિક બ્રેડ દેખાતો નાસ્તો ખૂબ જ હેલ્ધી છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને આ નાસ્તો ગમશે. જો તમારા ઘરે ક્યારેય મહેમાનો આવે તો તમે આ નાસ્તો તૈયાર કરીને તેમને ખવડાવી શકો છો. જાણો ઘઉંના લોટમાંથી આવો ટેસ્ટી નાસ્તો કેવી રીતે બને છે?

ઘઉંના લોટથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો

• સ્ટેપ 1 – 1 કપ ઘઉંનો લોટ, 1/4 કપ સોજી, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર, થોડો ગરમ મસાલો અને અડધી ચમચી ચાટ મસાલો મિક્સ કરો. સુગંધ માટે થોડી કસૂરી મેથી ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.
• સ્ટેપ 2 – હવે આ મિશ્રણમાંથી 4 ચમચી લોટ કાઢીને બાજુ પર રાખો. હવે બાકીના લોટમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ નરમ કણક બનાવો. લોટને વધુ ચુસ્ત કે સખત ન બનાવો. તેને સારી રીતે મેશ કરો અને પછી 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને લોટને સ્મૂધ બનાવો. જો તમે ઈચ્છો તો સૂકા લોટમાં પણ તેલ ઉમેરો.
• સ્ટેપ 3 – હવે લોટને સેટ થવા માટે 10 મિનિટ માટે રાખો. હવે 3 મધ્યમ બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો. સૌ પ્રથમ, બટાકામાં 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી, 2 લીલા મરચાં, થોડું બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ, થોડું મીઠું અને લાલ મરચું ઉમેરો. થોડો ગરમ મસાલો અને ચાટ મસાલો મિક્સ કરો. સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
• સ્ટેપ 4 – હવે સેવ કરેલા સૂકા લોટમાં પાણી ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. એકસાથે વધારે પાણી ઉમેરશો નહીં કારણ કે તે ગઠ્ઠો બનશે. સોલ્યુશન એટલું પાતળું રાખવું જોઈએ કે જ્યારે ચમચી વડે રેડવામાં આવે ત્યારે તે ચમચીને કોટ કરે છે. એટલે કે તેને પકોડા કરતાં વધુ પાતળો રાખવાનો છે.
• સ્ટેપ 5 – એકવાર કણક સેટ થઈ જાય, આખા કણકને બે ભાગમાં વહેંચો. હવે સૂકો લોટ લગાવીને રોલિંગ પીન પર પાથરી લો. હવે મધ્યમાં જાડા બટેટાનું સ્ટફિંગ મૂકો. તેને આખા પર ફેલાવો નહીં પરંતુ બટાકાના સ્ટફિંગને મધ્યમાં લંબાઈની દિશામાં ફેલાવો.
• સ્ટેપ 6 – હવે તેને ગાર્લિક બ્રેડની જેમ બંને બાજુ ચોંટાડો અને કિનારીઓ બંધ કરો. હવે લંબચોરસ આકારમાં તૈયાર કરેલા આ આકારને એક ઈંચના અંતરે લાંબા ટુકડા કરી લો. તમે તેમને છરી અથવા પિઝા કટરથી કાપી શકો છો.
• સ્ટેપ 7 – હવે બધી તૈયાર સ્લાઈસને લોટના દ્રાવણમાં બોળી દો. જેથી સ્ટફિંગ બહાર ન આવે. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેને બેટરમાં બોળીને ગરમ તેલમાં કટકા નાંખો. હવે તેમને મધ્યમ આંચ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
• સ્ટેપ 8 – લોટ વગરનો લોટનો બનેલો હેલ્ધી નાસ્તો તૈયાર છે, જેને તમે સાંજના નાસ્તા તરીકે અથવા નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને આ નાસ્તો ગમે છે. તમે તેને કોઈપણ ચટણી અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.