હૃદયરોગના હુમલા અને હૃદયના અન્ય રોગોના વધતા જતા કેસોને ધ્યાનમાં લેતા, તમે કલ્પના કરી શકો છો કે હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું કેટલું જરૂરી છે. આનું સૌથી મોટું કારણ છે કોલેસ્ટ્રોલ વધવાનું જેના માટે આપણી જીવનશૈલી અને ખાનપાન જવાબદાર છે. તેથી, અમે કેટલાક એવા ખોરાક વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરશે.
હૃદયરોગના વધતા જતા કેસો આપણા આહારમાં સુધારો કરવાની જરૂરિયાત તરફ નિર્દેશ કરે છે. આહારમાં વધુ પડતી સંતૃપ્ત ચરબી એટલે કે બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી હૃદયને બીમાર કરવામાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. આના કારણે, કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે, જે ધમનીઓને અવરોધે છે. તમને જણાવી દઈએ કે બ્લૉક થયેલી ધમનીઓને કારણે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે. આ કારણોસર, આહારમાં એવી વસ્તુઓ શામેલ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ લેખમાં આપણે આવા ખોરાક વિશે જાણીશું.
માછલી
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ માછલીમાં જોવા મળે છે, જે હેલ્ધી ફેટ છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે ધમનીઓને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં વધારો કરે છે. આ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. તેથી, આહારમાં સૅલ્મોન, મેકરેલ, સારડીન જેવી માછલીઓનો સમાવેશ કરવો હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
સૂકા ફળો
બદામ, અખરોટ, પિસ્તા જેવા સૂકા ફળોમાં પણ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ જોવા મળે છે. તેમાં ફાઈબર પણ જોવા મળે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી, દરરોજ થોડી બદામ અથવા અન્ય ડ્રાયફ્રુટ્સ ખાવાથી હૃદયના રોગોથી બચવામાં મદદ મળે છે.
આખા અનાજ
ઓટ્સ, જુવાર, બાજરી, રાગી વગેરે આખા અનાજમાં ફાઈબર પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તમને જણાવી દઈએ કે ફાઈબર માત્ર પાચનક્રિયા જ નથી સુધારે પરંતુ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તેથી, શુદ્ધ અનાજને બદલે આખા અનાજ ખાવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી જળવાઈ રહે છે.
લસણ
એલિસિન નામનું તત્વ લસણમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ છે. આ ઉપરાંત, તે બળતરા વિરોધી પણ છે, જે સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી સ્વસ્થ હૃદય માટે ખોરાકમાં લસણનો સમાવેશ કરવો ફાયદાકારક છે.
ઓલિવ તેલ
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ શુદ્ધ ઓલિવ તેલમાં જોવા મળે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને ધમનીઓને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેથી, રસોઈ માટે આ તેલનો ઉપયોગ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.