જો તમે પણ વરસાદની ઋતુમાં મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક રાંધવા ઈચ્છો છો અથવા તમારા ઘરે કોઈ સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી વાનગી મહેમાનોને પીરસવા માંગો છો, તો તમે ઘરે જ જેકફ્રૂટ પકોડા બનાવી શકો છો.
ટેસ્ટી જેકફ્રૂટ પકોડા
ખરેખર, તમે જેકફ્રૂટની મદદથી ઘણી વસ્તુઓ રાંધીને ખાઈ શકો છો. પરંતુ તેના પકોડા પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જો તમે પણ ઘરે જેકફ્રૂટના પકોડા બનાવવા માંગો છો તો તમે આ સરળ રેસિપી ફોલો કરી શકો છો.
જેકફ્રૂટ પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
જેકફ્રૂટ પકોડા બનાવવા માટે તમારે કેટલીક સામગ્રીની જરૂર પડી શકે છે. જેમ કે 500 ગ્રામ પાકેલા જેકફ્રૂટ, એક કપ ચણાનો લોટ, અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર, અડધી ચમચી ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો, હળદર પાવડર, અડધી ચમચી સેલરી, ચપટી હિંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને જરૂર મુજબ પાણી. આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે સરળતાથી જેકફ્રૂટ પકોડા તૈયાર કરી શકો છો.
જેકફ્રૂટ પકોડા કેવી રીતે બનાવશો
જેકફ્રૂટના પકોડા બનાવવા માટે, પહેલા જેકફ્રૂટને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના રેસા કાઢી લો, પછી તેના નાના ટુકડા કરી લો. હવે એક મોટા વાસણમાં ચણાનો લોટ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, સેલરી, હિંગ અને મીઠું નાખીને સારી રીતે પેસ્ટ બનાવી લો.
પકોડા માટે જેકફ્રૂટની પેસ્ટ
ધ્યાન રાખો કે પેસ્ટ વધારે જાડી ન હોવી જોઈએ. હવે આ પેસ્ટમાં સમારેલા જેકફ્રૂટને મિક્સ કરો અને થોડું પાણી ઉમેરો અને સોલ્યુશનને સારી રીતે તૈયાર કરો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ રાખો. તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે આ પેસ્ટમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવીને તેલમાં નાખો.
લીલી ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો
જ્યારે પકોડા સારી રીતે રાંધવામાં આવે અને હળવા સોનેરી થવા લાગે, ત્યારે તમે તેને પ્લેટમાં કાઢીને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ જેકફ્રૂટ પકોડા સર્વ કરી શકો છો. જેકફ્રૂટને ધોતી વખતે તેને દૂધ ન આપો. જેના કારણે પકોડાનો રંગ કાળો થઈ શકે છે.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
આ સિવાય પકોડાને મધ્યમ આંચ પર તળી લો, જેથી તે સારી રીતે રંધાઈ જાય. જો તમે ઈચ્છો તો આ પેસ્ટમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરી શકો છો. તમે આ રેસીપીને અનુસરીને સરળતાથી જેકફ્રૂટ પકોડા ઘરે બનાવી શકો છો.