ગાજર કરતાં તેમના પાન છે વધુ ગણકારી

ગાજર અને તેના પણ ખાવાના છે અનેક ફાયદા

ગાજરના પાન લીવર, હાડકાં કરે છે મજબૂત

વિટામિન K1, A, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે

તમે શિયાળામાં ગાજર ખાઓ છો, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેના પાંદડામાં પણ એવા ઘણા ગુણ હોય છે જેનાથી તમને ફાયદો થાય છે. તેના પાનનો સૂપ પીવો તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક રહેશે. તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળશે. આ સાથે, તે આંખોની રોશની વધારવા, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા અને મૌખિક સ્વાસ્થ્યને વધુ સારી રીતે જાળવવામાં પણ અસરકારક છે. ગાજર અને તેના પાંદડામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે એલડીએલ એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે ધમનીઓ અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર જમા થયેલ કોલેસ્ટ્રોલને સાફ કરી શકે છે.

ગાજરની જેમ, તેના પાંદડામાં પણ લ્યુટીન, લાઇકોપીન અને વિટામિન એ વધુ માત્રામાં હોય છે. જો તમારી દૃષ્ટિ નબળી પડી રહી છે, તો તમારા માટે તેને આહારમાં સામેલ કરવું ફાયદાકારક રહેશે. લ્યુટીન અને લાઈકોપીન બંને આંખોની રોશની વધારે છે. તેમાં જોવા મળતા કેરોટીનોઈડ પ્રોસ્ટેટ અને કોલોન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. કેરોટીનોઈડ એ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે જે સ્તન કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. ગાજરમાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ એન્થોકયાનિન કેન્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

ગાજરના પાનનું સેવન ઓરલ હેલ્થ માટે પણ સારું છે. તે દાંત અને પેઢાંને મજબૂત રાખે છે. તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી ફાયદો થશે. ગાજરના પાનમાં રહેલા ગુણો લીવરમાં જોવા મળતી ચરબી અને પિત્તની માત્રાને ઘટાડે છે. આ લીવરની કામગીરીમાં સુધારો કરશે. તેમાં ફાઈબર સારી માત્રામાં હોય છે, જે પેટને સાફ કરે છે અને કબજિયાતની સમસ્યાને પણ દૂર કરે છે. તે વિટામિન K1, A, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર છે. આ પોષક તત્વો હાડકાને તૂટતા અટકાવે છે. આ ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે.  ગાજરના પાનમાં હાજર ફાઇબર શરીરમાં બ્લડ સુગર લેવલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને સંવેદનશીલતાને પ્રોત્સાહન આપે છે. ગાજરમાં હાજર આલ્ફા અને બીટા કેરોટીન બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.