Food Recipe: દરરોજ એક જ ખોરાક ખાવાથી કોઈને પણ કંટાળો આવે છે. એટલા માટે ફૂડ લવર્સ દરરોજ કંઈક નવું ટ્રાય કરે છે. જો તમે પણ કંઈક આવું જ શોધી રહ્યા છો તો કઢાઈ બેબી કોર્ન પનીર એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. તેની વિશેષતા એ છે કે તેને સવારના નાસ્તાથી લઈને રાત્રિભોજન સુધી કોઈપણ સમયે બનાવી અને ખાઈ શકાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ ભોજન ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય માટે હેલ્ધી છે. તમે તેને કોઈપણ ખાસ દિવસે અથવા મહેમાનો આવે ત્યારે બનાવી શકો છો. તેનો સ્વાદ માત્ર વયસ્કોને જ નહીં, બાળકોને પણ પાગલ બનાવે છે. તેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો જાણીએ કઢાઈ બેબી કોર્ન પનીર બનાવવાની સરળ રેસિપી-
કઢાઈ બેબી કોર્ન પનીર માટેની સામગ્રી
પનીર, બેબી કોર્ન, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાના જાડા ટુકડા, વાટેલી ડુંગળી અને ટામેટા, કેપ્સિકમ, આદુ-લસણની પેસ્ટ, જીરું, ધાણાજીરું, લાલ મરચું, હળદર પાવડર, કાળા મરી, કસૂરી મેથી, દહીં, રિફાઈન્ડ તેલ, કાજુની પેસ્ટ, તાજી ક્રીમ અને મીઠું સ્વાદ મુજબ.
કઢાઈ બેબી કોર્ન પનીર રેસીપી
સ્વાદિષ્ટ કઢાઈ બેબી કોર્ન પનીર બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તમારે પનીર લેવાનું છે. હવે તેના ટુકડા કરી લો. આ પછી, તમે ઇચ્છો તો, તમે પનીરને ફ્રાય કરી શકો છો અથવા તેને તળ્યા વિના રાખી શકો છો. હવે એક કડાઈમાં તેલ રેડો અને 5-7 મિનિટ માટે ધીમા તાપે બેબી કોર્નના લાંબા ટુકડાને ફ્રાય કરો. આ પછી તેમાં 1 ડુંગળી અને કેપ્સીકમના જાડા ટુકડા કરી તેને પણ ફ્રાય કરો. 5 મિનિટ તળ્યા બાદ તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરી ગેસ બંધ કરી દો. હવે ધાણા, જીરું, લાલ અને કાળા મરીને એક અને બીજી પેનમાં ધીમી આંચ પર સૂકવી લો. આ પછી, આ મસાલાના મિશ્રણને સૂકવી લો અને તેને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસી લો.
હવે પેનમાં બાકીનું તેલ ઉમેરો. તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે હલાવો, પછી વાટેલી ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરો. ડુંગળી અને ટામેટાને 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર શેક્યા પછી તેમાં હળદર, પીસેલા મસાલાનું મિશ્રણ, કાજુની પેસ્ટ અને દહીં નાખીને ધીમી આંચ પર હલાવો. મીઠું ઉમેરો અને હવે ગ્રેવીમાં શેકેલી બેબી કોર્ન, કેપ્સિકમ અને ડુંગળી ઉમેરો. છેલ્લે તેમાં પનીરના ટુકડા અને કસુરી મેથી ઉમેરીને ધીમી આંચ પર 5-7 મિનિટ સુધી પકાવો અને ગેસ બંધ કરી દો. આ રીતે તૈયાર છે કઢાઈ બેબી કોર્ન પનીર. હવે તમે તેને તવા રોટલી, નાન અથવા તંદૂરી સાથે સર્વ કરી શકો છો.