summer tips : મે મહિનો ચાલી રહ્યો છે, ત્યારે ગરમીનું મોજું પણ તેની અસર જોવા મળી રહ્યું છે. હવામાન વિભાગે લોકોને હીટવેવથી બચવા ઘરની બહાર ન નીકળવાની સલાહ આપી છે. જો તમે આ હીટવેવથી બચવા માંગતા હોવ તો તમારી ખાવા-પીવાની આદતોમાં ફેરફાર કરવો ખૂબ જ જરૂરી છે. આ સિઝનમાં સત્તુનું શરબત પીવું ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે કાળઝાળ ગરમીમાં સત્તુનું સેવન કરવું કોઈ વરદાનથી ઓછું નથી.
આ સત્તુને શેક્યા પછી કાળા ચણાને પીસીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રોટીન ઉપરાંત તેમાં ફાઈબર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તમે ઘણી રીતે સત્તુ શરબત બનાવીને પી શકો છો. ઘણા લોકોને મીઠી શરબત બનાવવી ગમે છે જ્યારે ઘણા લોકોને મસાલેદાર શરબત ગમે છે. જો તમને પણ સત્તુ પીવું ગમે છે, તો આ લેખમાં અમે તમને બે આસાન રીતે સત્તુ શરબત કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવીશું.
સત્તુ મીઠી ચાસણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- જવ
- પાણી
- ખાંડ પાવડર
- કાજુ
- બદામ
રેસીપી
મીઠી સત્તુ શરબત બનાવવી એકદમ સરળ છે. આ માટે સૌથી પહેલા એક જગમાં સત્તુ લો. હવે તેમાં પાણી ઉમેરો અને દ્રાવણને પાતળું કરો. જ્યારે સોલ્યુશન પાણીમાં બરાબર ભળી જાય ત્યારે તેમાં દળેલી ખાંડ નાખો. ખાંડના પાવડરને પાણીમાં બરાબર ઓગાળી લો, જેથી તેનો સ્વાદ બરાબર આવે. આ પછી, જ્યારે તે બરાબર ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં સમારેલી બદામ અને કાજુ ઉમેરો અને છેલ્લે બરફ ઉમેરો. હવે ઠંડુ થયા બાદ તેને ગ્લાસમાં કાઢી સર્વ કરો.
સત્તુ ખારી શરબત બનાવવા માટેની સામગ્રી
- જવ
- શેકેલું જીરું પાવડર
- લીલું મરચું
- ફુદીના ના પત્તા
- હીંગ – 1 ચપટી
- લીંબુ સરબત
- કાળું મીઠું
- મીઠું
- બરફ
પદ્ધતિ
સત્તુની ખારી શરબત બનાવવી પણ એકદમ સરળ છે. આ માટે સૌ પ્રથમ લીલા મરચા અને ફુદીનાને બારીક સમારી લો. આ પછી સત્તુને એક જગમાં ઓગાળી લો. હવે આ સોલ્યુશનમાં કાળું મીઠું, સાદું મીઠું, લીલું મરચું, ફુદીનાના પાન, લીંબુનો રસ અને શેકેલું જીરું પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. આ પછી, છેડે એક ચપટી હિંગ નાખીને મિક્સ કરો. અંતે, તેમાં બરફના ટુકડા ઉમેરો અને પછી તેને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.