બાફેલા ખોરાકની આદત બનાવો, તે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.

કાકર. બાફેલા ખાદ્યપદાર્થો કરતાં બાફવામાં આવેલ ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે વરાળથી રાંધેલ ખોરાક સ્વાદને વધારે અસર કરતું નથી. હકીકતમાં, એવી ઘણી વાનગીઓ છે જે દરેકને ગમે છે કારણ કે તે વરાળમાં રાંધવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ સ્ટીમ ફૂડ ખાવાના ફાયદા.

વરાળમાં રાંધવામાં આવેલો ખોરાક ન્યુટ્રીશન સાચવે છે

વરાળમાં રાંધવામાં આવેલો ખોરાક ગરમીના સીધા સંપર્કમાં આવતો નથી. જેના કારણે ભોજનમાં રહેલા પોષક તત્વોનો નાશ થતો નથી. ઘણીવાર જ્યારે ખોરાકને ઊંચા તાપમાને રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેના તમામ જરૂરી પોષક તત્વો નાશ પામે છે. ખાસ કરીને વિટામિન સી અને ફોલિક એસિડ ઉકાળવાથી નાશ પામે છે. પરંતુ જ્યારે તમે કોઈપણ ખોરાકને વરાળમાં રાંધો છો, ત્યારે આ બધા જરૂરી પોષક તત્વો ખોરાકમાં રહે છે. જે ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે સંપૂર્ણ રીતે ફાયદાકારક છે.

સ્ટીમ કુકિંગ ખોરાકને ચરબી રહિત રાખે છે

સ્ટીમ કુકિંગ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ચરબી રહિત રાખે છે. સ્ટીમરની સપાટી પર તેલના માત્ર થોડા ટીપાં નાખવામાં આવે છે. જેથી ખોરાક ચોંટી ન જાય. તેથી, વરાળમાં રાંધવું એ અન્ય તમામ પદ્ધતિઓ જેમ કે ગ્રિલિંગ, બોઇલિંગ, ફ્રાઈંગ, રોસ્ટિંગ કરતાં વધુ સારી છે.

ખોરાકમાં ભેજ હોય ​​છે

જ્યારે આપણે વરાળમાં ખોરાક રાંધીએ છીએ, ત્યારે તેમાં કુદરતી ભેજ રહે છે. જેના કારણે તેમાં ફિનોલિક કમ્પાઉન્ડ અને બીટા કેરોટીન રહે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. બાફેલા શાકભાજીમાં ફાયટોકેમિકલ્સનું પ્રમાણ અકબંધ રહે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.

સ્ટીમ ફૂડ પચવામાં સરળ છે

ખોરાકને વરાળમાં રાંધવાને કારણે તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. જે ઊંચા તાપમાને રાંધવાને કારણે નાશ પામે છે. જ્યારે તમે કોઈપણ ખોરાકને સ્ટીમ કરો, પછી તે માછલી, અંકુરિત શાકભાજી, વગેરે હોય. જેથી તે પચવામાં સરળતા રહે છે. તેથી જે લોકોની પાચનશક્તિ નબળી હોય તે લોકોએ સ્ટીમ ફૂડ ખાવું જોઈએ.

બધા બેક્ટેરિયા દૂર થાય છે

વરાળનું તાપમાન ઉકળતા પાણી કરતા વધારે છે. જ્યારે તમે આ તાપમાને ખોરાક રાંધો છો, ત્યારે તેમાં રહેલા તમામ બેક્ટેરિયા નાશ પામે છે પરંતુ જરૂરી પોષણ બાકી રહે છે.

ટેસ્ટ જળવાઈ રહે છે

બાફવાની પ્રક્રિયા રસોઈને સરળ અને ઝડપી બનાવે છે. આ ઉપરાંત ભોજન પણ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ઈડલી, ઢોકળા, મોમો, ફારા જેવી ભારતીય વાનગીઓ ઉપરાંત ચાઈનીઝ અને કોરિયન વાનગીઓ પણ બાફવામાં આવે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેથી જો તમારે સ્વસ્થ રહેવું હોય તો તમારા આહારમાં સ્ટીમ ફૂડનો સમાવેશ કરો.