જો તમે કાળઝાળ ગરમી વચ્ચે સનસ્ટ્રોકથી બચવા માંગતા હોવ તો કાચી કેરીના પન્ના એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. દેશી એનર્જી અને હેલ્થ ડ્રિંક તરીકે જાણીતું, મેંગો પન્ના ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને હીટ સ્ટ્રોકને ઘણી હદ સુધી અટકાવે છે. તેના મહાન ગુણોને કારણે, મોટાભાગના લોકો કાચી કેરીમાંથી બનાવેલ પન્ના પીવાનું પસંદ કરે છે. પુખ્ત વયના લોકોની સાથે બાળકોને પણ કાચી કેરીના પાનનો સ્વાદ ગમે છે. તેને બનાવવા માટે કાચી કેરી એટલે કે કેરીને બાફવામાં આવે છે. આ એક હેલ્ધી ડ્રિંક છે જે મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે.
ઉનાળામાં કેરીની ઘણી વાનગીઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય બની જાય છે, કાચી કેરીના પન્ના પણ તેમાંથી એક છે. તમે તેને ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે હજી સુધી તે બનાવ્યું નથી, તો અમારી પદ્ધતિ તમને ઘણી મદદ કરી શકે છે.
કાચી કેરીના પન્ના બનાવવા માટેની સામગ્રી
- કાચી કેરી (કાયરી) – 4
- શેકેલું જીરું પાવડર – 2 ચમચી
- કાળું મીઠું – 2 ચમચી
- ફુદીનાના પાન – 1 ચમચી
- ગોળ/ખાંડ – 6 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કાચી કેરી પન્ના રેસીપી
સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર કાચી કેરીના પન્ના બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાચી કેરી લો અને તેને ધોઈ લો. આ પછી કાચી કેરી (કેરી)ને પ્રેશર કૂકરમાં નાંખો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને ઉકાળવા મૂકો. 4-5 સીટી વગાડ્યા પછી ગેસ બંધ કરો અને પ્રેશર કૂકરને ઠંડુ થવા દો. કૂકરનું પ્રેશર છૂટી જાય પછી ઢાંકણું ખોલીને પાણીમાંથી કાચી કેરી કાઢી લો.