કહેવાય છે કે દેહરાદૂનના લોકો બન ટિક્કી ખૂબ પસંદ કરે છે. વાસ્તવમાં આ શહેરની બન ટીક્કીનો સ્વાદ અલગ જ છે. જ્યારે દેહરાદૂનના મોતી બજારમાં એક દુકાન સાંજે 5 વાગ્યે ખુલે છે, ત્યારે અહીં બન ટિક્કી ખાતા લોકોની ભીડ જોવા મળે છે. તેનું કારણ અહીંનો સ્વાદ છે. આ 30 વર્ષ જૂની દુકાનમાં ઘણા વર્ષોથી લોકો બન ટિક્કીનો સ્વાદ લેવા આવે છે. માહિતી આપતા રાજેશ બન ટીક્કી શોપના માલિક રાજેશે જણાવ્યું કે, આ દુકાન તેમણે વર્ષ 1991માં શરૂ કરી હતી. તેમના પિતાને પણ રસોઈ બનાવવાનો શોખ હતો, તેથી તેમને જોઈને તેમણે પણ તેમના મોટા ભાઈ સાથે મળીને આ દુકાનનો વ્યવસાય શરૂ કર્યો. છેલ્લા ઘણા વર્ષોથી, તેઓ ગરમાગરમ બટાકાની ટિક્કી અને બન ટિક્કી પીરસી રહ્યા છે.
રાજેશે જણાવ્યું કે આજે પણ લોકો તેની બન ટિક્કી પસંદ કરે છે કારણ કે 30 વર્ષ જૂનો સ્વાદ અકબંધ છે. તે કહે છે કે એવા ઘણા લોકો છે જે બાળપણથી અહીં આવે છે અને મોટા થયા પછી પણ અમારી બન ટિક્કી ખાય છે. રાજેશ બન ટિક્કી કોર્નર પર ભીડ જોઈને અને સુગંધને સૂંઘીને પલટન બજાર પાસેથી પસાર થતા લોકો આવતા રહે છે. જ્યારે એક બન ટીક્કીની કિંમત 25 રૂપિયા છે.
હરિદ્વારથી દેહરાદૂન શિફ્ટ થયેલી બબીતા સૈની કહે છે કે તેણે અહીં બાન ટિક્કી વિશે ઘણું સાંભળ્યું હતું અને લોકોને આવતા-જતા જોયા હતા. પહેલીવાર તેણે રાજેશ બન ટિક્કી કોર્નરમાંથી ટિક્કી લીધી હતી, જે તેને ખૂબ જ ગમી હતી. અહીં 20 વર્ષથી બન ટિક્કી ખાતો પુલકિત કહે છે કે તેને આ દુકાન પર ક્રિસ્પી બન ટિક્કી મળે છે અને સાથે જ તેની ચટણી અને દહીં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.તેને આ મિશ્રણ ખૂબ જ ગમે છે.બીજી તરફ, અન્ય ગ્રાહક સુરજીત સિંહ કહે છે કે તે બાળપણથી અહીં બનેલી બન ટિક્કી ખાતો આવ્યો છે. તેમને અહીંની બન ટિક્કીનો સ્વાદ ગમે છે કારણ કે તેમની ચટણી અલગ છે.
તમે સ્વાદિષ્ટ બન ટિક્કી પણ ખાઈ શકો છો
જો તમે પણ રાજેશ બન ટિક્કીનો સ્વાદ ચાખવા માંગતા હો, તો તમે દેહરાદૂનના પલ્ટન બજાર થઈને મોતી બજાર જઈ શકો છો, જ્યાં તમને રાજેશ બન ટિક્કી કોર્નર મળશે. આ દુકાન સાંજે 5 વાગ્યે ખુલે છે અને 11 વાગ્યે બંધ થાય છે. ઓનલાઈન ડિલિવરી માટે હાલમાં કોઈ સિસ્ટમ નથી.