નવરાત્રિ દરમિયાન 9 દિવસ સુધી ઉપવાસ રાખવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં એ જરૂરી છે કે તમે તમારા સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખો અને એવી વસ્તુઓનું સેવન કરો જે તમને એનર્જી આપે. આજે અમે તમને ઉપવાસ દરમિયાન બનાવવાની સરળ, હેલ્ધી રેસિપી જણાવીશું.
કુટ્ટુ કા ચીલાની સામગ્રી:
100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ
1 ચમચી રોક મીઠું
2 લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા
50 ગ્રામ પનીર, છીણેલું
20 ગ્રામ દેશી ઘી
10 ગ્રામ આદુ છીણેલું
1/2 ચમચી જીરું
આમલીની ચટણી માટે:
100 ગ્રામ આમલી
400 ગ્રામ પાણી
15 ગ્રામ આદુ પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
80 ગ્રામ ખાંડ
1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
1/2 ચમચી રોક મીઠું
કુટ્ટુ કા ચીલા બનાવવાની રેસીપી (કુટ્ટુ કા ચીલા કેવી રીતે બનાવવી):
1. ચીલા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બિયાં સાથેનો લોટ, મીઠું, જીરું અને લીલા મરચાં ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો.
2. દેશી ઘી વડે તળીને ગ્રીસ કરો (તમે નોન-સ્ટીક પાન પણ વાપરી શકો છો).
3. હવે તેમાં લોટના મિશ્રણને ગોળ આકારમાં ફેલાવો.
4. તેના પર છીણેલું પનીર અને ઝીણું સમારેલું આદુ ઉમેરો.
5. આમલીની ચટણી અથવા નારિયેળની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
આમલીની ચટણી તૈયાર કરો:
નવીનતમ ગીતો સાંભળો, ફક્ત JioSaavn.com પર
1. આમલીને પાણીમાં પલાળી રાખો જ્યાં સુધી તે નરમ અને પલ્પી ન થાય.
2. હવે આમલીને ચાળી લો અને પાણી ઉમેરી પાતળી સ્લરી બનાવો.
3. બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો, પછી તે સહેજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો. ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.