લીલી ચટણી ખાવી ભાવે છે પરંતુ જાજો સમય સ્ટોર નથી થતી? આ રહી બેસ્ટ ટિપ્સ

• લીલી ચટણી થોડા દિવસો માટે સાચવવા અપનાવો આ ટિપ્સ

• ગરમીની સિઝનમાં આ રીતે ચટણીને કરો સ્ટોર

• હવે જ્યારે મન થાય ત્યારે ખાવ ચટણી

ઉનાળાની ઋતુમાં કેટલીક વસ્તુઓ ખાવામાં સ્વાદ વધારવાનું કામ કરે છે. સામાન્ય રીતે ઉનાળામાં ખોરાક ખાવાની ઈચ્છા બહુ ઓછી થતી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, કેટલાક લોકો ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે સલાડ અને લીલી ચટણીને આહારમાં સામેલ કરવાનું પસંદ કરે છે. જો કે ગરમીના કારણે લીલી ચટણી ઝડપથી બગડી જવાની સંભાવના છે. આવી સ્થિતિમાં, કેટલાક સરળ પગલાંની મદદથી, તમે લીલી ચટણીને બગડતા બચાવી શકો છો અને લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘણા લોકો ઉનાળામાં હળવો ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં માત્ર લીલી ચટણી જ ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું કામ કરે છે. જો કે, લીલી ચટણી ઝડપથી બગડી જવાને કારણે, લોકોને ખોરાક સાથે દરરોજ તાજી ચટણી તૈયાર કરવી પડે છે. જો તમે એકવાર લીલી ચટણી બનાવી શકો અને થોડા દિવસો સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકો તો કેવું? જી હાં, લીલી ચટણીને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરીને ઉનાળામાં તેને બગડતી અટકાવી શકાય છે, પરંતુ તેને ઘણા દિવસો સુધી તાજી પણ રાખી શકાય છે. જાણો લીલી ચટણી બનાવવા અને સ્ટોર કરવા માટેની કેટલીક સરળ ટિપ્સ.

લીલી ચટણી બનાવવા માટે મિક્સરમાં સમારેલી કોથમીર નાખો. હવે તેમાં ફુદીનાના પાન, ડુંગળી, લસણ, ટામેટા, લીલા મરચાં, આદુ અને થોડું પાણી ઉમેરીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. ચટણીનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે દાડમના દાણા અને કાળું મીઠું પણ ઉમેરી શકો છો. હવે આ મિશ્રણને 2-3 વખત પીસીને ખાવાની સાથે સર્વ કરો. ચાલો જાણીએ લીલી ચટણી સ્ટોર કરવાની સાચી રીત.
ચટણીમાં તેલ ઉમેરીને તમે તેને બગડતા બચાવી શકો છો. આ માટે, ચટણી સ્ટોર કરતી વખતે, તેમાં 1 ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો. જ્યાં તેલ ઉમેરીને તમે એક મહિના સુધી ચટણી સ્ટોર કરી શકો છો. તે જ સમયે, ઓલિવ તેલ ઉમેરવાથી ચટણીનો સ્વાદ બદલાતો નથી.

ગરમીમાં બગડી ન જાય તે માટે ચટણીને ફ્રીજમાં રાખવાનું ભૂલશો નહીં. ચટણી બનાવ્યા બાદ તેને કાચની શીશીમાં ભરીને ફ્રીજમાં રાખો. ઉપરાંત, જો તમે ઇચ્છો, તો તમે ચટણીને બરફની ટ્રેમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો. આનાથી તમારી ચટણી 15-20 દિવસ સુધી બગડશે નહીં અને તેનો સ્વાદ પણ જળવાઈ રહેશે.