વધેલી ખિચડી કે સબ્જીથી બનાવો વાનગી
વાધેલા ફૂડથી બનાવો આ શુપ
શુપ ચાખી ઘરવાળા થઈ જશે ખુશ
ઘણીવાર ઘરોમાં રાત્રિભોજન કે લંચ ખાધા પછી શાકભાજી બચી જાય છે જેને ફરીથી કોઈ ખાવા માંગતું નથી. ન તો તમે આ શાકભાજી ફેંકી શકો છો અને ન તો ઘરના સભ્યોને પીરસી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે આ શાકભાજી સાથે કંઈપણ કરી શકો છો, તો તે તેને નવો સ્વાદ આપવા માટેની યુક્તિ છે.
અહીં અમે તમને જણાવીશું કે રાત કે દિવસના બચેલા શાકભાજીમાંથી સૂપ કેવી રીતે બનાવવો, જે તમે ગમે ત્યારે બનાવી શકો છો અને તે પણ ખૂબ ફ્રિલ વગર. આ ખાદ્યપદાર્થો સ્વાદિષ્ટ તો બનશે જ, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે. ચાલો જાણીએ કે તમે કેવી રીતે બચેલા શાકભાજીની મદદથી સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી સૂપ બનાવી શકો છો, જે ઘરના સભ્યોને પણ પસંદ આવશે.
જો ગોળ અને દાળનું શાક વધુ બની ગયું હોય, તો તમે તેમાં થોડી વધુ સામગ્રી ઉમેરીને સ્વાદિષ્ટ સૂપ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવા માટે તમારે કાળા મરીનો પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, જરૂર મુજબ પાણી, માખણ, ફ્રેશ ક્રીમ અને રેડ ચીલી ફ્લેક્સની જરૂર પડશે. બાકીના વેજીટેબલ સૂપ બનાવવા માટે પહેલા તેને મિક્સરમાં નાખીને બ્લેન્ડ કરી લો. હવે તેને પેનમાં મૂકો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો. તેને ઉકાળો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું, મરી, જીરું પાવડર અને માખણ ઉમેરો. સૂપને થોડીવાર મધ્યમ તાપ પર થવા દો. સૂપ તૈયાર છે. તમે તેને બાઉલમાં સર્વ કરો.
સર્વ કરતા પહેલા તેના પર ફ્રેશ ક્રીમ અને ચીલી ફ્લેક્સ નાખો.જો ઘરમાં મંચુરિયન કે મોમોઝ બાકી હોય તો એક તપેલીમાં પાણી ઉકાળો અને તેમાં સોયા સોસ, વિનેગર, મરચું અને થોડો ટમેટાની ચટણી નાખીને ઉકળવાની રાહ જુઓ. જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે પાણીમાં ઓગાળેલ મીઠું અને કોર્નફ્લોર નાખીને હલાવતા રહો. તેમાં મોમોસ અને મંચુરિયન ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. અંતે તેમાં કાળા મરી, ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરી ગરમાગરમ સર્વ કરો.
જો તમારી પાસે ખીચડી બચી ગઈ હોય, તો તમે તેમાંથી સૂપ પણ બનાવી શકો છો. સૂપ બનાવવા માટે બાકીની ખીચડીની મિક્સરમાં સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો અને તેમાં પાણી ઉમેરીને ઉકાળો. હવે તેમાં મીઠું અને મરી નાખીને પકાવો. ખીચડીમાંથી બનાવેલ ગરમ સૂપ સર્વિંગ બાઉલમાં સર્વ કરો.